Cuộc khảo sát được thực hiện ở hầu hết các nước và vùng lãnh thổ ở châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Đài Loan, Hồng Kông…
Nhà hàng Lemongrass ở Sài Gòn, đứng thứ 21, Quán Ngon ở Sài Gòn, đứng hạng 28, và nhà hàng La Maison 1888 ở Đà Nẵng, xếp thứ 58 trong bảng danh sách này.
Nhà hàng Lemongrass- một trong 3 nhà hàng Việt Nam lọt vào danh sách bình chọn. |
Đứng đầu danh sách là Đỉnh Thái Phong, nhà hàng Đài Loan nổi tiếng về món bánh xếp, nhưng trong số 10 nhà hàng đứng đầu danh sách, nhà hàng ở Bắc Kinh chiếm 4 vị trí.
Trong tổng số 101 nhà hàng nổi tiếng này, Trung Quốc chiếm tới 28 nhà hàng.
Những người tham gia bầu chọn là 50 chuyên gia ẩm thực, các nhà văn, và những người nước ngoài sống lâu năm tại châu Á. Các yếu tố chọn lựa gồm có món ăn, phong cách phục vụ, giá trị, hương vị của món ăn.
The Daily Meal có trụ sở ở Mỹ, từng thực hiện các cuộc bình chọn 101 nhà hàng ngon nhất nước Mỹ và 101 nhà hàng ngon nhất hành tinh.
T.V