Sản xuất collagene từ da cá tra
NTNN - Bà Nguyễn Thị Hương Thảo - Phó Giám đốc Trung tâm Công nghệ sau thu hoạch thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2 cho biết, Bộ đã đồng ý cấp 1,2 tỷ đồng cho dự án nghiên cứu và sản xuất collagen từ da cá tra.
 |
Chương trình thực hiện trong vòng 30 tháng, bắt đầu từ tháng 1-2010 đến tháng 6-2012. Dự án nhằm tránh lãng phí loại phế phẩm này.
Theo kết quả nghiên cứu, collagen là một chuỗi liên kết Amino Axit có trong sụn động vật, da và vảy cá, giúp phục hồi và liên kết các mô trong cơ thể, đặc biệt có tác dụng tạo sự đàn hồi tốt cho làn da.
Nhung Hà