Biến đổi khí hậu ảnh hưởng mùi vị hoa quả
Kim Chung
02/09/2013 06:35 GMT+7
Kết luận nói trên được đăng tải trên Tạp chí Nature Scientific Report ngày 15.8, do một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản thực hiện.
Các nhà nghiên cứu đã chọn nghiên cứu 2 vườn trồng giống táo Fuji và Tsugaru nổi tiếng ở các tỉnh Nagano và Aomori - nới có nhiệt độ tăng trung bình trong 10 năm khoảng 0,31 - 0,34 độ C. Cả hai khu vườn trên đều không thay đổi về cách thức canh tác trong thời gian dài.
Các nhà khoa học đã thu thập dữ liệu từ năm 1970 - 2010, trong đó có việc đo hàm lượng axít và đường, độ giòn của quả và bệnh ruột nước. Sau khi phân tích, các nhà khoa học nhận thấy độ axít, độ giòn và bệnh ruột nước giảm, nhưng độ đường trong quả táo lại tăng theo thời gian.
Các nhà khoa học đã thu thập dữ liệu từ năm 1970 - 2010, trong đó có việc đo hàm lượng axít và đường, độ giòn của quả và bệnh ruột nước. Sau khi phân tích, các nhà khoa học nhận thấy độ axít, độ giòn và bệnh ruột nước giảm, nhưng độ đường trong quả táo lại tăng theo thời gian.