Quy mô giai đoạn 1 của nhà máy là giết mổ 500 con lợn/ngày và chế biến 2 tấn/ngày; giai đoạn 2 là giết mổ 1.000 con lợn, 100 con bò và 3.000 con gà/ngày, chế biến 5 tấn/ngày. Tổng mức đầu tư giai đoạn 1 là 80,5 tỷ đồng.
Nhà máy xây dựng trên diện tích 12ha và được đầu tư thiết bị công nghệ tiên tiến của châu Âu. Theo kế hoạch, đầu tháng 7.2013 nhà máy hoàn thành giai đoạn 1 và đưa vào sản xuất cung cấp thực phẩm cho thị trường. Đây là dự án đầu tiên được khởi công tại Hà Tĩnh, là nhà máy chế biến súc sản đầu tiên ở 14 tỉnh trong khu vực Trung Bộ.
Đình Thông - Hữu Anh