Hoạt động này tập trung vào các nhóm thực phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết như bánh mứt, kẹo, ô mai; nhóm thịt và các sản phẩm từ thịt; nước giải khát các loại; hoa quả... sẽ được lấy mẫu xét nghiệm.
Thành phố cũng chỉ đạo ngành nông nghiệp tiếp tục quy hoạch và phát triển vùng rau an toàn, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, quy hoạch mạng lưới giết mổ gia súc, gia cầm tập trung; xây dựng cửa hàng kinh doanh rau an toàn trên địa bàn thành phố…
Văn Thạch