Người Ê Đê Mđhur coi lửa là một thần linh không thể thiếu trong đời sồng tinh thần. Trong năm, có hai việc hệ trọng mà bếp lửa ở gian nhà chính phải luôn cháy đỏ, đó là những ngày đầu năm mới và rước hồn lúa mới từ rẫy về nhà. Bếp lửa đặt ở gian sau cùng, gọi là bếp ót. Bếp dùng chung cho cả nhà, đây là gian nhà chính để ông bà cha mẹ ở. Bếp lửa này là nơi sum họp hàng ngày, bàn tính chuyện làm ăn, dựng vợ cưới chồng cho con cái, gia đình quây quần chia sẻ những buồn vui…
Gian giữa có một bếp khách, đặt bên cửa sổ ở phía Đông, ai đến thăm chơi được tiếp tại đây và cái bếp này dùng để nấu nước, nấu cơm đãi khách. Đường xa về không kịp, khách ở lại đêm, chủ nhà cho thêm vào bếp một cây củi gộc để liên tục cháy đến sáng. Gian đầu tiên, từ cầu thang bước lên sàn nhà dành cho trai trẻ, con cháu trong nhà tiếp bạn, và ở đây cũng không thiếu một cái bếp.
Bếp của người Ê Đê Mđhur làm rất đơn giản, trên nhà sàn họ lót một lớp đất dày khoảng 0,15m, mỗi cạnh ước chừng 0,9m, rồi đặt vật kê để nấu nướng. “Người Ê Đê Mđhur quan niệm rằng, lửa sẽ xua tan đi bao điều không tốt lành và đem đến những điều may mắn, ấm áp” - ông A Ma Zết ở buôn Khăm, xã Krông Pa, huyện Sơn Hòa (Phú Yên) cho hay.
Còn già làng Oi Mách ở buôn Bầu, xã Ea Trol, huyện Sông Hinh (Phú Yên) nói: “Bếp lửa luôn luôn đỏ mong ước đem đến sự no đủ, trong gia đình đoàn kết, thương yêu nhau. Lửa đỏ là thể hiện lòng chân thành mến khách. Còn với buôn làng, khi có tổ chức lễ hội, hay lễ bỏ mả cho những người khuất núi, cũng làm một bếp lửa lớn giữa khoảng đất trống, gọi là bếp thiêng. Điều này để các thần linh thấy lửa sáng thì theo hướng đó mà về chứng giám, độ trì cho dân làng. Lửa nó cũng có cái hồn biết buồn, vui”.
Đồng bào Ê Đê kể rằng, đêm khuya cuối năm, khi nghe con chim khách gọi đàn là tín hiệu báo một năm mới lại đến. Nhà nào cũng thức dậy nhóm lửa đỏ bừng đón mừng ngày đầu năm mới, lửa cháy sáng đem đến niềm tin được mùa, gia đình an vui, người già thêm tuổi, con trai khỏe đôi tay, con gái khỏe đôi vai, buôn làng sung túc...