Hiện, thôn Sim San có 53 hộ nấu rượu thường xuyên để cung cấp cho thị trường. Nghề nấu rượu đã có ở Sim San từ rất lâu. Khoảng 5 năm trở lại đây, rượu Sim San được đăng ký thương hiệu và đầu tư xưởng chế biến, nhờ đó việc tiêu thụ của người dân thuận lợi hơn. Nhờ nấu rượu, thôn Sim San đã có nhiều hộ vươn lên thoát nghèo.