9 mẹo cực hay trong bếp mà không phải ai cũng biết
1. Kiểm tra độ tươi của trứng
Nếu bạn có thói quen tích trữ trứng trong tủ lạnh thì đây là một mẹo rất hay để có thể biết được quả trứng nào tươi, quả trứng nào hỏng và bạn cần cần ăn quả rứng nào trước. Trứng được từ 4-6 ngày tuổi thường là lý tưởng nhất. Sau đó, không khí sẽ bắt đầu xâm nhập vào trong quả trứng, đó là lý do khiến trứng bị hỏng và nổi lên trong môi trường nước.
Việc bạn cần làm là chuẩn bị 1 chiếc cốc thủy tinh đầy nước, thả trứng vào và theo dõi, quả trứng nào nổi lên cao nhất chính là quả trứng đã bị không khí vào nhiều nhất. Nếu nó nổi hẳn lên mặt nước thì quả trứng đó đã bị hỏng và bạn nên bỏ nó đi.
2. Tách múi cam
Đây sẽ là một mẹo rất hay với những người không có móng tay và không muốn cam bị chảy nước. Chỉ với vài đường dao đơn giản như dưới đây, bạn có thể dễ dàng tách múi một quả cam mà không cần dùng đến móng, hơn thế nữa lại còn rất đẹp mắt.
3. Bóc tỏi
Hầu hết các chị em đều rất ngại khi phải làm công việc này. Bóc tỏi sẽ trở nên cùng dễ dàng nếu bạn làm theo cách sau. Sử dụng 1 chiếc đĩa đế bằng để ép củ tỏi xuống, vừa xoay vừa ấn chiếc đĩa xuống để tách các tép tỏi ra. Sau đó cho tỏi vào 1 chiếc hộp có nắp đậy, xóc mạnh vài lần, tỏi sẽ tự tróc vỏ ra mà không cần phải bóc. Bạn cần giữ cho tỏi thật khô vì nếu tỏi ẩm hoặc bị ướt sẽ làm lớp vỏ bám chắc hơn.
4. Dùng túi nilon để bọc hộp kem
Kem để trong tủ lạnh thường bị đông cứng và rất khó dùng thìa để ăn. Dùng túi nylon để bọc hộp kem trước khi cho vào trong tủ lạnh sẽ giúp cho kem mềm hơn và bạn có thể dùng thìa để xúc một cách dễ dàng thay vì phải dùng sức để “đào”.
5. Giữ rau sống tươi lâu hơn
Cho một mảnh giấy ăn vào trong bát đựng rau sống rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm. Giấy ăn sẽ hút ẩm trong bát rau –nguyên nhân chính làm cho rau nhanh bị ủng và hỏng. Mẹo này sẽ giúp bạn giữ được rau sống tươi lâu hơn trong tủ lạnh.
6. Làm lạnh rượu trong tích tắc
Đây là một mẹo rất hay cho những người thích uống rượu lạnh. Thay vì phải cho cả chai rượu vào tủ lạnh và chờ đợi cho chai rượu mát hơn, bạn có thể để sẵn 1 vài quả nho hoặc táo…trên ngăn đá và thả trực tiếp vào ly rượu khi uống.
7. Để nồi cháo, soup…không bị trào
Sử dụng 1 đôi đũa hoặc thìa gỗ bắc ngang nồi sẽ giúp nồi cháo, canh hoặc soup khi sôi không bị trào ra ngoài. Đây là một mẹo rất hữu ích cho những bà mẹ có con nhỏ thường phải nấu cháo cho con.
8. Xử lý mật ong bị lắng cặn
Mật ong để lâu ngày thường bị đóng cặn. Bạn hãy để chai mật ong đó vào 1 nồi nước nóng hoặc bát nước nóng. Mật ong sẽ chảy ra và trông như mới.
9. Mở nắp chai lọ
