Miến gà nấm ngon miệng cho bữa sáng
Miến gà nấm rất dễ ăn và ngon miệng vào mùa hè, thịt gà ngọt, thơm nhẹ mùi nấm khi ăn có thêm vài sợi mộc nhĩ giòn sựt rất thú vị.
½ con gà
100g nấm hương
50g mộc nhĩ
150g miến
Hành lá, mùi tàu, rau thơm
Hành khô, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, gia vị
|
|
Gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín cùng 1 chút gia vị và ½ chỗ nấm hương đã ngâm nở. Vớt thịt gà ra để nguội, nước dùng nêm thêm gia vị cho vừa ăn. |
|
Cắt nhỏ thịt gà để riêng. |
|
|
Miến ngâm nở để ráo nước. |
|
Hành, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. |
|
Phần nấm hương, mộc nhĩ còn lại sau khi đã ngâm thì cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ. |
|
Hành khô bào nhỏ. |
|
|
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô. |
|
Sau đó cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào săn. |
|
|
Tiếp tục cho thịt gà vào, thêm 1 thìa canh nước mắm xào thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu đảo đều. |
|
|
Chần miến vào nước dùng, xếp thịt gà xào và rau hành lên trên sau đó chan nước ngập mặt miến. |
