Đối tượng được đào tạo nghề là lao động nông thôn, người nghèo có nhu cầu học nghề để vào làm việc tại các cơ sở sản xuất hoặc tự tạo việc làm hoặc để ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất; lao động là dân vạn đò có nhu cầu vào làm việc tại các cơ sở sản xuất hoặc tự tạo việc làm.
Ngành nghề đào tạo được chia làm 3 nhóm: Nghề kỹ thuật, nghề dịch vụ và nhóm các ngành thuộc lĩnh vực nông nghiệp.
An Sơn