Xuýt xoa món cà ri cá nấu me dậy mùi, đưa cơm

Chuẩn bị món cà ri cá nấu me cho 4 người

1/2 kg cá tươi

1 bát nước me

1 củ hành tây lớn

3 muỗng canh dừa bào

2 trái ớt xanh

1 muỗng cà phê bột nghệ

2 muỗng cà phê bột ớt đỏ

1 củ gừng tươi, xay nhỏ

Muối

Nước

Bột cà ri

Tiến hành

Thái nhỏ hành tây, trộn một chút muối vào hành, bóp đều tay cho đến khi sợi hành mềm ra.

Làm nóng chảo, bỏ hành tây vào, đảo qua cho dậy mùi.

Bỏ nước cốt me, bột cà ri vào chảo, cho thêm nước, đun sôi.

Cho thêm dừa bào vào, khuấy đều tay.

Sau đó thêm ớt xanh, bột nghệ, bột ớt và muối, lượng bột ớt và muối tùy thuộc theo khẩu vị mỗi gia đình.

Cuối cùng, cho gừng tươi xay nhỏ vào hỗn hợp trên, đun cho tới khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì cho cá tươi cắt lát mỏng vào.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Vớt cá ra, tưới nước sốt, có thể đặt rau thơm, hoa tỉa lên phía trên cho đẹp mắt, ăn kèm với cơm nóng.