Nuôi cá vẩu lãi lớn

Đặc điểm

Cá vẩu thuộc họ cá chim trắng, trông gần như cá chim, màu sáng bạc. Người dân xã Vinh Hiền (huyện Phú Lộc) nuôi cá vẩu từ năm 2009. Tình cờ khi đặt chuôn đánh bắt cá hồng, cá mú tự nhiên về nuôi, họ thấy có lẫn những con cá vẩu.

Qua nuôi thử nghiệm, thấy cá tiếp nhận thức ăn tốt, phát triển nhanh, không nhiễm bệnh, có khả năng chịu ngọt tốt và tỷ lệ sống cao hơn nhiều loài cá biển khác. Cá vẩu tính dữ, ăn tạp, thích thức ăn động vật. Thịt cá vẩu thơm ngon, săn chắc, bán được giá 200.000 - 250.000 đồng/kg. Vì vậy, ngày càng nhiều hộ gia đình khai thác cá ở Lộc Bình, Vinh Hiền ra biển đặt chuôn và đáy, đánh bắt loài cá giống này đưa vào lồng nuôi.

Cá vẩu sinh sản ở biển; cá giống con trôi vào đầm phá tháng 6 - 7 và tháng 11 âm lịch (nhiều nhất là tháng 11). Theo nguồn nước, giống cá vẩu trôi vào đầm phá, nên nguồn giống đánh bắt tự nhiên dồi dào. Tuy nhiên, do không đủ nguồn cung nên giá cá vẩu giống khá cao, 20.000 - 30.000 đồng/con.

Triển vọng phát triển

Cá vẩu có thể nuôi đơn trong lồng với mật độ 10 - 15 con/m3 hoặc nuôi ghép với một số loài khác. Thức ăn nuôi cá vẩu là cá tạp tươi sống, băm nhỏ, cho ăn 5 - 6 lần/ngày trong 2 tuần nuôi đầu, sau đó giảm còn 3 lần/ngày. Mật độ nuôi 10 - 15 con/m3.

Sau 6 tháng tuổi, cá đạt trọng lượng khoảng 0,5 kg/con; sau 1 năm đạt 1 - 1,2 kg/con. Năng suất trung bình 300 - 500 kg/lồng. Với giá bán 200.000 - 250.000 đồng/kg, thu lãi 50.000 - 100.000 đồng/kg, trung bình lợi nhuận 50 - 70 triệu đồng/lồng, bằng khoảng 1,5 lần so với nuôi cá hồng, cá mú.

Đầu năm 2010, gia đình ông Trần Cát (thôn Tân Bình, xã Lộc Bình) đầu tư 1 lồng cá vẩu, thả nuôi gần 200 con, đến giữa năm thu tỉa bán những con cá lớn, còn lại tiếp tục nuôi đến Tết Nguyên đán thu hoạch, cho lãi trên 50 triệu đồng. Đến nay, ông Cát đầu tư 2 lồng nuôi cá vẩu nữa, mỗi năm thả khoảng 600 con giống, thu lãi khoảng 180.000 triệu đồng.

Là một trong những người đầu tiên nuôi cá vẩu, ông Phan Việt (xã Vinh Hiền) cho biết: Từ năm 2009, mỗi năm ông thả nuôi 400 con cá vẩu giống. Sau 12 tháng, cá đạt trọng lượng 1 - 1,2 kg/con; bán với giá 200.000 đồng/kg, thu lãi 50.000 đồng/con.

Tuy nhiên, hạn chế lớn nhất của nghề nuôi cá vẩu vẫn là nguồn giống phụ thuộc hoàn toàn tự nhiên, giá con giống còn quá cao. Từ thực tế đó, Khoa Thủy sản - Đại học Nông Lâm Huế đang lên kế hoạch nghiên cứu quy trình sản xuất nhân tạo giống cá vẩu; Trung tâm Khuyến lâm Khuyến ngư Thừa Thiên - Huế cũng đang nghiên cứu nuôi thử nghiệm giống cá chim có đặc điểm tương tự cá vẩu nhưng nhiều khả năng sinh sản.