Chài là vật dụng để bẫy bắt tôm cá, được làm bằng lưới chắc, khi mở ra có hình dạng giống như chiếc đầm xòe của phụ nữ. Đầu ngọn chài thu lại một gút, có dây dài để người cầm khi quăng chài. Phía mép dưới có những mắc xích bằng chì để cho chài chìm xuống nước dễ dàng như thả neo.
Thả chài là một nghệ thuật, không phải đơn giản như đi giăng lưới. Vì vậy cần phải học ít nhất 1 tuần. Nếu khéo tay, bạn sẽ quăng chài tròn vo bao lấy diện tích mặt nước. Như thế sẽ có nhiều cơ hội kiếm mồi.
Nếu chài ở ao, rạch, đìa thì phải có mồi để giăng bẫy. Mồi là những viên bùn dẻo vo tròn như viên chè trôi nước rồi lăn qua cám. Tôm cá rất dễ bị thu hút bởi loại mồi cám heo ăn. Mỗi điểm sắp chài sẽ được ném xuống 2 quả mồi, có đánh dấu địa điểm. Sau một vòng đi rải mồi, quay trở lại điểm xuất phát và bắt đầu quăng chài. Lúc này tôm cá đã say mê dùng mồi dưới nước nên chỉ việc quăng chài xuống là “hốt trọn ổ”.
Nếu ở chài sông, không cần rải mồi. Do diện tích sông rộng, có thể quăng chài thành vòng tròn to, vì thế tôm cá cũng được nhiều hơn. Nói nghe dễ, nhưng khi thực hiện thì khó vô cùng. Bởi ngoài kỹ thuật ra, người chài còn phải đoán xem nơi nào dưới sông có nhiều cá. Phải nhìn xem cá ăn móng dưới nước, khu có bọt vàng (cá sặc làm tổ) hay nước đục. Tuy nhiên chài sông thường bắt cá nhỏ chứ không có cá to, vì mấy chú cá to tinh ranh đáo để.
Chài tôm, cá nơi ao, đìa, rạch.
Đi chài cá trên sông.
Với người dân quê trong bưng biền, hẻo lánh mỗi khi có khách quý, hoặc bạn bè, bà con xa đến chơi, họ thường mang chài đi săn cá ở đìa ngay sau nhà. Đìa là nơi để người nhà quê nuôi cá hoặc đi đâu bắt được chú cá con là mang chúng thả vào. Lâu ngày chúng lớn lên, béo núc. Chỉ cần nhìn vào mặt đìa thôi là khách thảng thốt vì thấy quá nhiều cá, nào là cá chẻm, chép, mè, tai tượng… quẫy đuôi kiêu hãnh.
Thường thì gia chủ không dẫn khách theo vì sợ vấy bẩn. Nhưng có những người rất khoái cách sống thôn quê (nhất là dân thành thị) nên đòi đi theo cho bằng được. Thế là gia chủ chiều ý, dắt ra sau nhà rồi hướng dẫn khách cách chài. Chắc chắn ai cũng phải lắc đầu vì cảm thấy khó. Phải đưa tay xếp từng nếp lưới cho khéo, sau đó bung chài quăng lên mặt nước. Vậy mà nguyên khối lưới bay ùm xuống nước.
Quả thật, thả chài là cả một nghệ thuật và người quăng chài là một nghệ sĩ.