Lội đồng săn con gặm nhấm, trai Thủ đô kiếm tiền triệu mỗi ngày
Những ngày này, khi vụ thu hoạch hè thu đã xong, nhiều cánh đồng tại các huyện ngoại thành Hà Nội chỉ còn trơ gốc rạ thì nơi đây lại trở thành địa điểm ưa thích của đám trai làng đi săn chuột đồng.
Theo chân nhóm thanh niên đi bắt chuột tại cánh đồng thôn Cao Xá (xã Cao Dương, Thanh Oai, Hà Nội), buổi đi săn bắt đầu từ lúc 3 giờ chiều, địa điểm là các đường bờ ruộng, đường ven theo kênh, mương cấp nước cho ruộng đồng.
Đây là những địa điểm chuột thường đào hang, chỉ cần đi dọc vài mét lại thấy một miệng hang chuột to bằng miệng bát, nằm khuất sau lùm cỏ.
Thợ săn chuột dùng tay không đắp bờ trên miệng hang sau đó đổ nước ngập hang chuột.
Anh Nguyễn Văn Phúc (thôn Cao Xá, xã Cao Dương, Thanh Oai, Hà Nội) cho biết: “Đổ nước ngập hang sẽ khiến chuột bị ngộp và phải chui ra ngoài. Ngày xưa chúng tôi dùng rơm rạ để hun chuột nhưng rất mất thời gian, không nhanh bằng việc đổ nước.”
Có nhiều cách để bắt chuột đồng, người thì đặt bẫy, đào hang, hung khói, đổ nước, người lại dùng chó đánh hơi, dùng gậy đập hoặc có thể bắt bằng tay không.
Để tránh bị chuột cắn, người bắt phải túm lấy phần gáy của con chuột. Chúng cũng bị bẻ răng ngay sau đó rồi mới cho vào rọ.
Một nhóm thợ săn chuột thường đi từ 4 tới 5 người và đều có phân công nhiệm vụ rõ ràng để hỗ trợ nhau, người đổ nước, người đào, người tìm hang, người sẵn sàng vồ chuột.
Những người đi bắt chuột cho biết, mỗi buổi có thể bắt được từ 7 tới 10kg chuột. Với mức giá bán buôn khoảng 80.000 đồng/kg hoặc chuột làm sạch bán lẻ từ 160.000 đồng/kg. Mỗi ngày thợ săn chuột có thể kiếm tới cả triệu đồng.
Chuột đồng thường có kích thước chỉ bằng hai ngón tay, lông màu vàng óng, bụng có màu trắng. Sau mùa gặt có những con chuột béo núc, đạt tới kích thước bằng cả nắm tay và nặng tới 500gr.
Săn chuột đồng không chỉ giúp người dân kiếm được một khoản tiền kha khá mà còn có tác dụng diệt trừ một lượng lớn chuột phá hoại lúa và hoa màu của người nông dân.
Thịt chuột thui sau đó được đem đi chế biến nhiều món như hấp, ướp gia vị rồi đem rán, nướng hay làm giả cầy…. đều là những món đặc sản nổi tiếng khắp cả nước.
Nhiều hộ dân đã dắt theo “đội quân” chó săn để cùng tham gia bắt chuột, tạo nên không khí nhộn nhịp, náo động cả...