CLIP: Tận thấy nông dân miền Tây thu bắt cá sặc rằn đặc sản ăn Tết

Chúc Ly 12/02/2018 07:10 GMT+7

Cá sặc rằn (bổi) là một đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Sau vụ lúa mùa, nông dân vùng ngọt hóa Cà Mau lại tất bật thu hoạch cá để bán trong dịp Tết Nguyên đán.

Theo nhiều nông dân địa phương, những ngày cận Tết, nông dân sẽ bán được giá cao hơn bình thường. Năm nay giá cá bổi khá ổn định nên bà con rất phấn khởi.

Clip nông dân thu hoạch cá bổi cận Tết.

Có mặt tại nhà ông Nguyễn Văn Bé (xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời) vào ngày 26 Tết, gia đình ông đang tất bật thu hoạch cá bổi để kịp bán cho thương lái vào sáng sớm.

Nông dân tất bật thu hoạch cá bổi cận Tết. (Ảnh: Chúc Ly).

Theo ông Bé, ông đang cho thu hoạch ao cá bổi 600m2, với giá cá 35.000 đồng/kg (loại 8 con), ông tin rằng đợt này sẽ có lợi nhuận cao. Hiện nay giá cá bổi ổn định và cao hơn năm trước (22.000 đồng/kg) rất nhiều, nên bà con rất phấn khởi. Năm nay gia đình ông sẽ có cái Tết sung túc.

Cá bổi được thu hoạch vào sáng sớm để kịp bán cho thương lái. (Ảnh: Chúc Ly).

Ông Bé cho biết: Nghề nuôi cá bổi không khó về kỹ thuật, tuy nhiên hơi nặng vốn ban đầu. Khi chăm sóc cá cần lưu ý nên cho ăn điều độ cá mới mau lớn. Thông thường cá bổi sau khoảng 8 tháng nuôi sẽ cho thu hoạch. Con cá bổi tươi là nguồn nguyên liệu để làm ra đặc sản khô bổi nức tiếng gần xa.

Cá bổi được nhân công nhanh chóng phân cỡ trước khi bán. (Ảnh: Chúc Ly).

Được biết, nông dân thường thu hoạch cá bổi vào sáng sớm để kịp bán cho thương lái. Trước khi thu hoạch phải bơm cạn nước trong ao, sau đó dùng lưới để kéo cá. Cá sau khi được đưa lên bờ phải được giữ cho còn sống và được người dân nhanh chóng phân cỡ.

Cá phải đảm bảo còn sống khi đến tay thương lái. (Ảnh: Chúc Ly).

Giá cá bổi được tính theo kích cỡ của cá, khi số lượng cá giảm đi 1 con so với số chuẩn thì tăng giá sẽ tăng lên 10.000 đồng/kg. Hiện cá bổi loại 8 con/kg có giá khoảng 35.000 đồng, loại 7 con/kg sẽ có giá 45.000 đồng. (Ảnh: Chúc Ly).

Thu hoạch cận Tết nông dân có lãi cao hơn bình thường. (Ảnh: Chúc Ly).

Cá bổi là một đặc sản nức tiếng ở Cà Mau. (Ảnh: Chúc Ly).

Huyện Trần Văn Thời là địa phương có sản lượng cá bổi lớn ở Cà Mau, tập trung ở các xã Khánh Hưng, Trần Hợi, Khánh Bình Tây và thị trấn Trần Văn Thời. Toàn huyện có khoảng 270ha nuôi cá bổi với hàng chục hộ chế biến, kinh doanh khô cá bổi. Với khoảng 8kg cá tươi sau khi phơi sẽ cho ra 1kg cá khô bổi thành phẩm, giá bán giao động từ 150-450 nghìn đồng/kg tùy loại. Cá khô bổi là một đặc sản đắt hàng trong dịp tết Nguyên đán.