“Nở rộ” quán cà phê dùng đồ thân thiện môi trường

Quán cà phê không ống hút nhựa, túi nylon

Dạo quanh phố phường Thủ đô mới thấy, hàng loạt quán xá đã hưởng ứng phong trào sống xanh từ việc thay đổi thói quen “dùng ống hút nhựa, túi nylon” đến việc thay đổi suy nghĩ và phong cách sống. Một trong những địa chỉ đặc biệt gây ấn tượng với nhiều vị khách là All Day Coffee ở 37 Quang Trung, quận Hai Bà Trưng. Trong một không gian khá “Tây”, All Day Coffee hoàn toàn không sử dụng ống hút nhựa hay túi nylon. Có thể nói, đây là một trong những quán đi đầu trào lưu “less plastic” (không nhựa) ở Hà Nội.

Anh Nguyễn Văn T - nhân viên của quán All Day Coffee cho hay, ngay từ những ngày đầu mới mở, trong menu của quán đã gửi gắm những thông điệp nhắn nhủ mọi người cùng giảm thiểu rác thải nhựa để bảo vệ môi trường: “100% đồ uống phục vụ kèm ống hút giấy, mềm hơn ống hút nhựa và thân thiện hơn với môi trường”. Thông điệp này tuy đơn giản nhưng hết sức dễ thương, nó nhắc nhở mọi người rằng bảo vệ môi trường phải trở thành ý thức và trách nhiệm của mỗi người.

Khách hàng tỏ ra thích thú với việc uống cà phê bằng cốc giấy tại All Day Coffee. (ảnh: T.C)

Tại một cửa hàng khác là Maison Marou Hanoi (91 Thợ Nhuộm) - địa chỉ quen thuộc của những tín đồ chocolate, cũng là một trong những hàng quán có các hành động vô cùng mạnh mẽ để thay đổi việc sử dụng đồ nhựa và nylon vốn rất thịnh hành ở Việt Nam. Anh Nguyễn Hùng Quân - Giám đốc điều hành Maison Marou Hanoi cho biết, từ những ngày đầu sản xuất, Marou đã hướng tới việc sử dụng bao bì và túi giấy. Tại cửa hàng Maison Marou Hà Nội và TP.HCM, tất cả sản phẩm khách hàng mua đều được bỏ vào túi giấy mang về. Các loại bánh ngọt mang về đều được đựng trong hộp giấy Marou; cốc đựng đồ mang đi và ống hút tại cửa hàng đều làm từ giấy.

Tính từ năm 2017 đến nay, hai cửa hàng đã cắt giảm hơn 52.000 ống hút nhựa và 30.000 túi nylon. Trong tương lai, Marou hướng tới chấm dứt hoàn toàn việc sử dụng các sản phẩm từ nhựa và thay bằng những vật liệu thân thiện hơn với môi trường.

“Các hoạt động vì môi trường của Marou không phải là những hành động ngắn hạn hưởng ứng một phòng trào, mà là một triết lý kinh doanh bền vững từ nguyên liệu, đến con người và môi trường xung quanh”- anh Quân nói.

“Sống xanh” bắt đầu từ thay đổi thói quen

Thực tế là nhiều bạn trẻ tỏ ra hào hứng với việc nói không với ống hút nhựa cũng như túi nylon. Tại All Day Coffee, nữ khách Hà Linh (27 tuổi, nhân viên văn phòng) cho biết khá thích thú với ống hút giấy mà quán phục vụ: “Mình rất ấn tượng mỗi lần tới quán cà phê nào sử dụng các loại ống hút thân thiện với môi trường thay ống hút nhựa. Với mình, đó là một điểm cộng, chắc chắn lần sau sẽ rủ bạn bè quay lại. 

Hà Linh cho rằng, nếu tất cả các quán cà phê ở Hà Nội đồng loạt không sử dụng ống hút nhựa, túi nylon, sẽ giảm được một lượng lớn rác thải có hại cho môi trường. Quan trọng hơn, người tiêu dùng cũng dần tạo thói quen tốt và có ý thức hơn với chính môi trường sống.

Theo một nhân viên của All Day Coffee, từ ngày cô làm việc ở quán cũng đã dần thay đổi thói quen cá nhân, hầu như không sử dụng đồ nhựa một lần. “Tôi nghĩ mỗi người một chút, thay đổi thói quen của mình là chúng ta đã chung tay bảo vệ môi trường sống”- chị nói.