Thứ Sáu, ngày 15/12/2017 02:25 AM (GMT+7)

Cách làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp lung linh không hề khó

authorGiang Giang Thứ Tư, ngày 27/09/2017 16:17 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Những chiếc bánh Trung thu hiện đại, bắt mắt với vẻ ngoài lộng lẫy, hấp dẫn bởi cách trang trí hoa nổi, hương vị thơm ngon, siêu hot cho mùa Trung thu năm nay.

   

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 1

Món bánh trung thu hoa nổi không chỉ đẹp mà còn rất thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Phần vỏ bánh: 300gr bột mì, 200gr nước đường Hàn Quốc, 40gr dầu ăn.

- Phần nhân bánh khoai môn: 1 củ khoai môn, 150gr đường, 30gr bột nếp, 1 chút vani, 50gr dầu ăn.

- Khuôn bánh trung thu mặt trơn 125gr.

- Màu thực phẩm Wilton hoặc bột màu tự nhiên

- Khuôn cắt hoa hoặc khuôn hoa nhí Silicon.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 2

Nguyên liệu làm bánh trung thu hoa nổi

Hướng dẫn cách làm:

Phần nhân bánh:

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 3

- Bước 1: Khoai môn gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, thái khoai thành những miếng hơi to, cho khoai vào xửng hấp tới khi khoai chín mềm. Thêm đường và nghiền nhuyễn khoai, cho khoai vào chảo chống dính cùng với dầu ăn, bật bếp lửa nhỏ và sên khoai khoảng 15 phút sau đó bạn hòa tan bột nếp với 1 chút nước rồi cho vào khoai, đảo đều và sên tiếp khoảng 10 phút nữa thấy khoai dẻm mịn, thành 1 khối không dính chảo thì cho vani vào đảo đều là tắt bếp.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 4

- Bước 2: Đợi khoai nguội bớt thì đem chia đều mỗi viên 85gr dùng cho khuôn bánh 125gr, cho vào đĩa và bọc kín để tủ lạnh, khi dùng mới lấy ra.

Phần vỏ bánh:

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 5

- Bước 3: Chia nước đường, dầu ăn vào các bát nhỏ, tùy theo bạn thích làm bao nhiêu màu khác nhau mà chia ra từng bát cho đều. Nếu dùng màu thực phẩm thì bạn cho vào cùng với nước đường và khuấy đều.

Rây bột mì cho mịn sau đó cũng chia đều bột mì cho vào từng bát, nếu dùng bột tạo màu thì bạn nên trộn đều từng màu cùng với bột mì. Sau đó, nhồi bột cho thành 1 khối không dính tay, bột dẻo mịn là được, các màu khác bạn làm tương tự. Bột sau khi nhồi xong thì bọc kín lại và để bột nghỉ 30 phút.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 6

- Bước 4: Bột sau khi nghỉ xong thì bạn lấy bất kỳ viên bột màu nào bạn thích để làm vỏ bánh, cân lấy 40gr/cái rồi vo tròn, cán dẹt miếng bột thành hình tròn, cho nhân khoai môn vào và gói lại cho kín, xoa 1 chút bột áo lên viên bột để chống dính.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 7

- Bước 5: Rắc 1 chút bột áo lên khuôn và gõ cho bột rơi ra hết, đặt viên bánh vào khuôn và ép chặt rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 8

Tiếp theo, bạn lấy từng miếng bột nhỏ dán vào khuôn silicon hoặc nếu dùng khuôn cắt hoa thì bạn cán mỏng miếng bột ra và cắt hoa theo ý thích, xịt 1 chút nước lên mặt bánh rồi gắn hoa lên, bạn có thể trang trí sao cho chiếc bánh sinh động và đẹp mắt là được.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 9

- Bước 6: Bánh sau khi đã tạo hình xong thì cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ C, nướng bánh khoảng 15 phút thì lấy ra xịt 1 chút nước lên mặt bánh rồi nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín.

 cach lam banh trung thu hoa noi dep lung linh khong he kho hinh anh 10

Lấy bánh ra khỏi lò cho nguội hẳn mới đem đóng gói hoặc cất bánh trong hộp kín bảo quản.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tết này các nàng hãy trổ tài làm mứt dừa hoa cúc siêu đẹp đãi khách...
Sau khi các hình ảnh trong bữa tiệc được tung lên mạng, vị...
Những khoanh chả cả thơm phức, mềm, đậm đà vị ngọt của cá tươi...