Thứ Hai, ngày 16/07/2018 14:09 PM (GMT+7)

Củ cải muối cay ngon xuýt xoa, bao nhiêu cũng hết

authorGiang Giang Thứ Năm, ngày 22/03/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Củ cải muối cay có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ thích ăn cay, lại rất giòn ngon khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.

   

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 600gr củ cải trắng

- 1 thìa bột nếp

- 70ml nước

- 1/2 quả táo

- 1 nhánh gừng

- Vài nhánh hẹ hoặc hành lá

- 1 củ tỏi

- 1-2 qủa ớt cay

- 2 thìa bột ớt

- 1 thìa đường

- 2 thìa nước mắm

- 1 thìa muối

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Củ cải rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt thành khúc vuông nhỏ vừa ăn cho vào âu.

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 3

- Bước 2: Thêm muối rồi xóc đều, để như vậy 30-40 phút cho củ cải ngấm muối và ra nước sau đó chắt bỏ phần nước chảy ra, không nên rửa lại củ cải vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 4

- Bước 3: Trong khi đợi củ cải bạn cho bột nếp, nước vào 1 cái nồi nhỏ rồi khuấy đều. Bật bếp vừa nấu vừa khuấy tới khi hỗn hợp sôi lên là tắt bếp, chúng ta được hỗn hợp bột hơi đặc, để cho nguội.

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 5

- Bước 4: Tỏi bóc vỏ cắt nhỏ, gừng+ táo gọt vỏ cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch thái khúc.

- Bước 5: Cho tỏi, gừng, táo, ớt, bột ớt, nước mắm, đường, bột nếp đã nấu chín vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 6

- Bước 6: Đổ tất cả phần gia vị vào âu đựng củ cải rồi trộn thật đều.

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 7

- Bước 7: Cho tất cả củ cải vào hũ thủy tinh sạch, ấn nhẹ cho củ cải thoát khí, để như vậy 2 ngày ở nhiệt độ thường là có thể ăn được. Củ cải sau khi đã lên men có độ chua như ý thì đem cất trong tủ lạnh ăn dần.

 cu cai muoi cay ngon xuyt xoa, bao nhieu cung het hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Xem chung kết World Cup mà thiếu mồi ngon thì không thể trọn vẹn...
Cứ đến hẹn lại lên, 6 món ngon nhất tuần này không chỉ riêng chị em...
Cánh gà sốt bơ mật ong với công thức siêu đơn giản mà ngon không...