Thứ Hai, ngày 25/06/2018 16:59 PM (GMT+7)

Đậm đà thịt ba chỉ kho dưa khiến cả nhà vét sạch nồi cơm

authorGiang Giang Thứ Bảy, ngày 03/03/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Món thịt ba chỉ kho dưa chua vàng ươm, mềm ngon thơm phức lại béo ngậy hòa quyện với dưa chua giòn giòn ngon ơi là ngon, miếng dưa ngấm mỡ lại càng ngon hơn.

   

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr thịt ba chỉ ngon

- 1 bát con dưa cải bẹ muối chua

- 1 quả ớt sừng

- 1 nhánh gừng

- 1 củ tỏi

- 1 thìa nước tương đậm đặc

- 1 thìa nước tương

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa đường

- 1 chút muối, tiêu

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch bì sau đó rửa sạch sẽ, thái thịt thành những miếng hơi dày 1 chút.

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 3

- Bước 2: Ớt rửa sạch thái khúc ngắn, tỏi bóc sạch vỏ để nguyên tép, gừng cạo sạch vỏ thái lát. Dưa chua có thể rửa sơ qua cho bớt chua.

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 4

- Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và xém cạnh thì cho tỏi, ớt, gừng vào xào cùng cho dậy mùi thơm.

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 5

- Bước 4: Tiếp theo bạn cho chút muối, nước tương, nước tương đậm đặc, tiêu, đường và đảo đều rồi xào cho thịt lên màu vàng đẹp. Thêm dưa chua và 1 chút nước sau đó đậy vung kho cho thịt chín mềm.

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 6

Bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi kho cho tới khi thịt mềm và nước kho thịt rút cạn là tắt bếp, múc thịt kho dưa chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê.

 dam da thit ba chi kho dua khien ca nha vet sach noi com hinh anh 7

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Cà muối chua giòn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm người...
Món cá nướng giấy bạc không nhiều dầu mỡ như món cá chiên, cá nướng...
Món dạ dày trộn chua cay dai dai, giòn giòn đậm đà gia vị chua cay,...