Thứ Hai, ngày 22/10/2018 11:31 AM (GMT+7)

Miến gà nấm hương thơm lừng, ấm lòng ngày đông giá rét

authorPhan Hằng (theo China Sichuan food) Chủ Nhật, ngày 04/02/2018 13:10 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Trời lạnh mà được húp sì sụp bát miến nóng hổi, thơm lừng mùi gia vị đậm đà cùng nước súp gà ngọt thanh thật khó mà chối từ được.

   

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 1

Nguyên liệu làm miến gà:

-1 con gà khoảng 1kg

-8 miếng nấm hương khô

-2 thìa dầu ăn

-2 tép tỏi nhỏ

-1 nhánh hành lá

-1 thìa canh rượu

-1 thìa sốt đậu nành

-2 thìa cà phê muối

-1/2 thìa cà phê tiêu

-1 thìa đường

-Nước

-Miến: tùy thích

-Gia vị: 2 miếng hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 miếng vỏ quýt khô, 1 miếng thảo quả

Cách làm miến gà:

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 2

-Chặt gà thành những khúc nhỏ, cho vào đun sôi khoảng 3-4 phút. Khi thịt chín thì vớt ra để riêng, ráo nước.

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 3

-Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào với một chút muối, gừng cho đến khi thấy mùi thơm tỏa ra.

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 4

-Tiếp tục đổ xâm xấp nước cao hơn 3cm so với thịt gà trong nồi, cho gia vị gồm hoa hồi, lá nguyệt quế, vỏ quýt khô, thảo quả vào cùng. Đun sôi, vớt bỏ bọt liên tục để nước dùng được trong khoảng 20-30 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 5

-Ngâm nấm hương khô vào nước để nở, cho vào nồi nước dùng gà đang nấu rồi đun thêm 5 phút.

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 6

- Cuối cùng cho miến vào đun tiếp 2 phút sau đó tắt bếp, rắc hành lá, múc ra bát.

 mien ga nam huong thom lung, am long ngay dong gia ret hinh anh 1

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôm cuộn khoai chiên là món ăn ngon hoàn hảo cả về chất lượng và...
Ngoài những món ngon được chia sẻ, có một món khiến chị em cười...
Những miếng sushi xanh hoàn toàn là có thật, không phải do hiệu ứng...