Thứ Hai, ngày 21/05/2018 22:08 PM (GMT+7)

Ngồng cải muối xổi giòn ngon đỡ ngán dịp lễ tết

authorGiang Giang Thứ Ba, ngày 06/02/2018 16:16 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Món ngồng cải muối xổi có vị chua cay mặn ngọt, hăng hăng rất hấp dẫn, chỉ sau vài tiếng là bạn có thể thưởng thức được ngay. Cùng học cách làm ngồng cải muối xổi để cả nhà thưởng thức xem sao.

   

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Ngồng cải xanh

- 1/2 củ cà rốt

- Ớt sừng

- Vài nhánh tỏi

- 3-4 thìa giấm gạo

- Nửa bát nước sôi để nguội

- Đường

- 3 thìa nước mắm

- 1 thìa cà phê muối

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Ngồng cải sau khi mua về đem cắt bỏ bớt phần lá, rửa sạch và để ráo hết nước. Tiếp theo bạn cắt ngồng cải thành những miếng vát chéo vừa mỏng, hơi dài.

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 3

- Bước 2: Bạn cho ngồng cải vừa thái vào tô to sau đó thêm muối và xóc thật đều, để 20-30 phút cho ngồng cải mềm và ra hết nước hăng. Sau thời gian ngâm muối bạn đổ nước sạch vào rồi rửa lại cho hết mặn, để cho ráo nước.

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 4

- Bước 3: Cà rốt đem gọt sạch vỏ sau đó tỉa hoa nếu thích, thái cà rốt thành những lát vừa mỏng, lượng cà rốt bạn có thể cho ít hay nhiều tùy theo ý thích. Tỏi bóc sạch vỏ thái lát, ớt thái miếng vát chéo, nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua.

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 5

- Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm, bạn cho đường vào tô rồi thêm nước sôi đã để nguội vào cùng, khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho giấm, nước mắm và khuấy đều rồi nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt là được, cuối cùng bạn cho ớt, tỏi thái lát vào cùng.

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 6

- Bước 5: Cho ngồng cải vào tô sạch sau đó đổ bát nước mắm vừa pha vào cùng, trộn đều nguyên liệu và ngâm vài tiếng là bạn có thể thưởng thức được ngay.

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 7

Những ngay lễ tết sắp tới, ăn nhiều đồ dầu mỡ nhanh ngán thì vài miếng ngồng cải muối ăn kèm là sự lựa chọn không tồi.

 ngong cai muoi xoi gion ngon do ngan dip le tet hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Lòng non chiên xóc tỏi ớt có vị dai giòn sần sật, cay cay đậm đà...
Tuần này chị em “bội thu” với các bí quyết nấu nướng “thần thánh”,...
Canada là một quốc gia rất rộng với nhiều phong cảnh hấp dẫn du...