Thứ Năm, ngày 16/08/2018 01:34 AM (GMT+7)

Tận dụng thịt gà ngày tết để làm nộm đu đủ cực ngon

authorGiang Giang Thứ Sáu, ngày 16/02/2018 09:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Nộm đu đủ thịt gà cực kỳ thơm ngon, chua giòn sần sật có thể ăn kèm với nhiều món ngon như thịt tai heo, khô bò... Chống ngán cực kỳ hiệu quả, nhất là trong những ngày Tết mà có đĩa nộm đu đủ thịt gà thì còn gì tuyệt bằng.

   

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 miếng thịt ức gà

- 1 quả đu đủ xanh

- 1/2 củ cà rốt

- 1 nắm rau mùi, húng quế

- 1 củ tỏi

- Ớt, chanh

- 1 nắm lạc rang chín

- 1 thìa đường, bột canh, tương ớt

- Nước mắm

- 1 quả chanh

Hướng dẫn cách làm:

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 2

- Bước 1: Ức gà đem rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 1 chút muối đem luộc cho thịt gà chín thì vớt ra.

Bạn cũng có thể tận dụng gà luộc có sẵn tại nhà để làm nộm.

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 3

- Bước 2: Đợi cho thịt gà nguội bớt sau đó xé thịt gà thành những sợi vừa nhỏ.

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 4

- Bước 3: Đu đủ gọt sạch vỏ rồi nạo thành sợi, rửa thật sạch cho hết nhựa. Cà rốt cũng đem nạo sợi nhỏ.

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 5

- Bước 4: Cho 1 thìa muối vào cùng với đu đủ, cà rốt sau đó bóp thật kỹ cho đu đủ mềm, để khoảng 20 phút mới cho nước lọc vào rửa lại cho bớt mặn rồi vắt sạch nước.

- Bước 5: Ớt sừng+ tỏi băm nhỏ, rau thơm nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái khúc ngắn.

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 6

- Bước 6: Pha nước nộm, bạn cho nước lọc, nước cốt chanh, nước mắm, tương ớt, đường sau đó khuấy đều cho đường tan hết rồi mới cho ớt băm, tỏi băm vào sau cùng. bạn có thể nếm lại cho hợp khẩu vị.

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 7

- Bước 7: Cuối cùng bạn cho đu đủ cà rốt vào âu sau đó thêm thịt gà xé sợi, rau thơm, nước trộn nộm và trộn thật đều nguyên liệu. Để khoảng 10 phút cho nộm ngấm đều gia vị rồi mới cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang chín giã dập lên trên và thưởng thức.

 tan dung thit ga ngay tet de lam nom du du cuc ngon hinh anh 1

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Món ốc nấu chuối đậu với hương vị dân dã, thịt ốc có vị dai giòn...
Biết cách vệ sinh, sắp xếp đồ trong tủ lạnh không chỉ giữ cho thực...
Khi đến thăm vùng đất phủ đầy tuyết như ở Canada, nhất định bạn...