Thứ Tư, ngày 23/05/2018 14:53 PM (GMT+7)

Vụng mấy cũng muối được dưa hành ăn Tết với công thức siêu đơn giản này

authorHuyền Mắm Thứ Hai, ngày 05/02/2018 09:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Ngày Tết, các món như thịt đông, bánh chưng, nem rán...mà không được ăn kèm với bát dưa hành thì thật là thiếu sót. Hương vị chua ngọt, cay cay của nó cũng rất thích hợp để nhâm nhi với chút bia đi kèm.

   

 vung may cung muoi duoc dua hanh an tet voi cong thuc sieu don gian nay hinh anh 1

Nguyên liệu muối dưa hành:

- Hành tím: 1 kg

- Khế chua: 800gr

- Muối tinh: 400gr

- Giấm: 400gr

- Đường: 100gr

- Cà rốt: 1 củ

- Ớt: vài quả

- Hũ thủy tinh

 vung may cung muoi duoc dua hanh an tet voi cong thuc sieu don gian nay hinh anh 2

Cách muối dưa hành:

 vung may cung muoi duoc dua hanh an tet voi cong thuc sieu don gian nay hinh anh 3

- Hành tím bóc bỏ, rửa sơ qua với một ít giấm cho sạch sẽ, lưu ý nên rửa từng chút. Khế chua rửa sạch, lau khô từng quả, thái lát ngâm với hành và muối 1 ngày đêm để hành lên màu được đẹp hơn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa tùy thích.

- Đun hỗn hợp giấm, đường cùng 1 thìa cà phê muối đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.

 vung may cung muoi duoc dua hanh an tet voi cong thuc sieu don gian nay hinh anh 4

- Tráng hũ thủy tinh bằng nước sôi rồi để khô ráo, cho hành và cà rốt, thêm 3 quả ớt đỏ sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm vào, trộn đều.

Nên bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần tránh tình trạng lên men nhanh. Sau khoảng từ 3-7 ngày là có thể dùng dần từ củ nhỏ.

 vung may cung muoi duoc dua hanh an tet voi cong thuc sieu don gian nay hinh anh 5

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Còn gì tuyệt bằng khi được ăn một miếng cá được nấu chín đúng cách....
Kem dưa hấu cốt dừa mát lạnh, ngọt thơm là món ăn được rất nhiều...
Lòng heo có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó có...