Thứ Tư, ngày 28/09/2016 19:00 PM (GMT+7)
Chủ Nhật, ngày 11/09/2016 08:27 AM (GMT+7)

Du khách bị "níu chân" bởi bánh canh bột lọc giò heo ở Bà Rịa

Nước lèo ngọt thanh, sợi bánh mềm dai khiến tô bánh canh Long Hương được nhiều khách du lịch ghé không chỉ một lần.

   

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 1

Du khách từng nhiều lần đến tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu ắt không còn xa lạ với quán bánh canh Long Hương nằm ngay trước cổng chào thành phố Bà Rịa. Không chỉ là địa chỉ ăn uống, quán bánh canh còn được xem như một điểm đến không thể bỏ qua khi ghé thành phố biển.

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 2

Bánh canh là món ăn không lạ với người dân miền Nam, nhưng tô bánh canh của quán khác ở chỗ, sợi bánh được làm từ bột lọc pha bột gạo. Sự kết hợp này tạo cảm giác khác biệt khi ăn trong miệng bởi sợi bánh vừa dai vừa mềm lại không có vị chua.

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 3

Bí quyết có lẽ nằm ở nồi nước lèo. Để có được vị ngọt tự nhiên, người nấu đã hầm xương ống và các loại hải sản. Lợi thế của quán còn ở chỗ, mỗi ngày bán được cho rất nhiều đoàn khách nên chỉ cần dùng nước luộc thịt và luộc giò cũng đã đủ ngọt đến mức không cần dùng thêm nhiều gia vị.

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 4

Có nhiều lựa chọn khác như tôm, thịt, nhưng khách đến quán phần lớn vẫn quen gọi bánh canh giò heo. Người không thích béo thì chọn giò gân, người muốn ăn no thì chọn giò nạc có kèm mỡ. Do cách nêm nếm khi luộc, giò ở đây hòa quyện với nước lèo chứ không nhạt như ở nhiều quán khác.

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 5

Hành lá xắt nhuyễn và hành phi là hai thứ nguyên liệu không thể thiếu giúp tô bánh canh tăng mùi vị.

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 6

Cùng đó là đĩa rau thơm gồm tía tô, cải xà lách, rau răm, giá. Đĩa rau này giúp người ăn có cảm giác ngon miệng và không bị ngán.

 du khach bi "niu chan" boi banh canh bot loc gio heo o ba ria hinh anh 7

45.000 đồng một tô không phải là mức giá rẻ cho giới bình dân, tuy nhiên với khách du lịch thì số tiền này có thể chấp nhận được, nhất là khi nhìn thấy tô bánh canh với những miếng giò heo lớn. Theo kinh nghiệm của nhiều thực khách, phụ nữ chỉ nên gọi tô nhỏ, ít bánh và nên dặn kỹ loại giò heo ít thịt ít mỡ.

Theo P.V (Ngoisao)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Những quán ăn bún ốc, cháo sườn, bún chả que tre ở khu vực chợ Đồng...
Món ăn đường phố như xoài lắc, bánh bạch tuộc nướng hay bánh tráng...
Chương trình Parts Unknown mùa thứ 8 của đầu bếp nổi tiếng Anthony...