Thứ Năm, ngày 13/12/2018 11:15 AM (GMT+7)

Bật mí công thức làm chạo tôm nướng mía ngon mê ly

authorChấn Ngô Thứ Sáu, ngày 12/01/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Món ăn dân dã miền Nam này sẽ đánh gục bạn ngay bởi mùi thơm ngậy từ thịt tôm cùng vị ngọt thanh của mía nướng. Các làm đơn giản sau đây sẽ giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên làm.

   

 bat mi cong thuc lam chao tom nuong mia ngon me ly hinh anh 1

Chạo tôm nướng mía ngon mê ly

Nguyên liệu làm chạo tôm:

-1 kg tôm

-1 lòng trắng trứng gà

-1 thìa cà phê bột tỏi

-1 thìa cà phê tiêu

-1 thìa cà phê đường

-1 thìa cà phê bột ngọt

-1/2 thìa cà phê muối

-2 thìa canh (40 ml) bột bắp

-2 thìa canh dầu ăn (không dùng dầu ô liu)

-5 gốc hành lá có một chút phần màu xanh của lá hành, cắt nhỏ

-16 khúc mía chẻ nhỏ bằng ngón tay cái, dài 14 cm

Cách làm chạo tôm:

-Tôm rã đông, rửa sạch, để ráo nước, đập dập (giúp tôm dai hơn). Trộn tất cả nguyên liệu vào một cái âu lớn, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ rưỡi, khi thấy tôm hơi đông là được.

 bat mi cong thuc lam chao tom nuong mia ngon me ly hinh anh 2

 bat mi cong thuc lam chao tom nuong mia ngon me ly hinh anh 3

 bat mi cong thuc lam chao tom nuong mia ngon me ly hinh anh 4

-Cho tôm vào máy xay thịt, xay 2 phút tôm sẽ nổi trắng, dẻo mịn. Tiếp tục cho tôm vào khay và bọc mía.

 bat mi cong thuc lam chao tom nuong mia ngon me ly hinh anh 5

 bat mi cong thuc lam chao tom nuong mia ngon me ly hinh anh 6

-Tạo hình những khúc chạo tôm xong cho vào xửng hấp 5 phút, lấy ra để nguội, khi ăn chiên ngập dầu với lửa trung bình thì chạo tôm sẽ có màu vàng rất đẹp.

Nếu muốn để dành ăn dần thì bọc chạo tôm với màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn đá.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Căn phòng trọ trống hoác, Hạnh như không còn tin vào mắt mình,...
Trong khi mọi người tưng bừng, hớn hở cổ vũ cho Việt Nam trong trận...
Con được tròn 3 tháng tuổi cũng là lúc chồng chị công khai ngoại...