Thứ Hai, ngày 30/03/2020 07:15 AM (GMT+7)

Cách làm chè đậu đen bột nếp đơn giản mà ngon miễn chê

authorThùy Linh Thứ Ba, ngày 24/03/2020 13:54 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Chè đậu đen bột nếp vừa thanh mát vừa béo ngậy, ăn trời nóng thì còn gì tuyệt bằng

   

Chè đậu đen ngọt mát, hạt đậu mềm nhừ hòa quyện với vị béo thơm của nước cốt dừa, tạo nên một món chè có hương vị thanh mát, dân dã mà khó quên. Đảm bảo cách làm này sẽ mang lại cho gia đình bạn một món chè đậu đen cốt dừa hấp dẫn "thổi bay" cơn nóng mùa hè sắp tới.

Nguyên liệu:

- 250 gr đậu đen

- 200 gr đường đen (đường tán bự)

- 1/3 muỗng cà phê baking soda

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 150 gr bột nếp

- 80-100 ml nước hơi nóng

- 2 lá dứa = lá nếp

- 1 lon nước cốt dừa 400ml

-  ít dừa non bào sợi

Thực hiện:

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 1

Bước 1: Đậu đen sau khi ngâm qua đêm, xả qua nước lạnh thật sạch, rồi cho vào nồi cùng khoảng 2 lít nước + lá dứa và muối bắc lên bếp nấu lửa vừa.

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 2

Bước 2: Trong khi chờ đậu chín, bạn cho bột nếp vào âu rồi cho nước nóng từ từ vào, mang bao tay nhồi bột.

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 3

Bước 3: Khi bột quyện thành 1 khối không dính tay có độ dẻo mềm thì bạn vo viên bột nho nho xếp ra khay.

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 4

Bước 4: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi hạ thấp lửa rồi cho các viên bột nếp vào luộc, khi các viên bột nếp nổi lên tức là đã chín.

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 5

Bước 5: Trở lại nồi đậu đen, qua hơn nửa tiếng luộc thì đậu cũng gần mềm, bạn hạy cho baking soda vào.

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 6

Bước 6: Cho các viên bột nếp vừa chín vào nồi đậu nấu 5 phút. Tiếp đến cho đường vào nấu 10 phút. Cuối cùng cho hết lon nước cốt dừa vào nấu 2-3 phút nữa. Nêm lại vị ngọt cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

 cach lam che dau den bot nep don gian ma ngon mien che hinh anh 7

 Cuối cùng bạn múc chè ra bát và thêm ít dừa non bào sợi là hoàn tất.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Kể về những tật xấu của nhau, chị Loan cho biết anh Vương luôn là...
Kể về lần đầu tiên làm chuyện ấy, chị Nhung cho biết anh Hòa "đòi...
Tôi thật sự đắn đo bởi toàn bộ vốn liếng của tôi dồn hết vào đó,...