Thứ Ba, ngày 21/08/2018 01:28 AM (GMT+7)

Cách nấu phở bò thơm ngon nức mũi cho bữa sáng cuối tuần

authorNguyên Thảo (tổng hợp) Chủ Nhật, ngày 04/12/2016 06:15 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Hương vị đậm đà của nước dùng cùng miếng thịt bò ngọt lịm, sợi phở mềm, hành hoa thơm lừng... chắc chắn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng. Cách làm phở bò cũng khá đơn giản, bạn có thể nấu theo các bước dưới đây.

   

Nguyên liệu nấu phở bò:

- 700gr thịt bò cho phần bò chín (mua phần gầu nguyên miếng)

- 500gr thịt cho phần bò tái (tùy mọi người ăn loại nào và bao nhiêu)

- 1kg xương bò (phải có nước mới thơm ngọt đặc biệt)

- 2 quả thảo quả

- 6 cánh hồi

- 1 đoạn quế (bằng ngón tay)

- 5 củ hành khô

- 1 củ gừng

- Gia vị: mì chính, nước mắm, đường

- Rau thơm, mùi, hành lá

- 2 củ hành tây

- 1,5kg bánh phở

Cách làm phở bò:

- Bước 1 (nấu nước dùng): Xương bò trần rửa sạch cho vào nồi hầm với khoảng 5 – 7 lít nước, trong khoảng thời gian từ 2-3 giờ.

 cach nau pho bo thom ngon nuc mui cho bua sang cuoi tuan hinh anh 1

Thảo quả, hồi, quế, hành khô, gừng đem nướng vàng rồi rửa thật sạch lớp vỏ, hành khô và gừng đập dập. Cho tất cả vào nồi nước hầm xương.

Cho 1 muỗng gia vị bột canh, mì chính, đường, 1 chén ăn cơm nước mắm loại ngon. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Phần thịt bò luộc thả vào nồi, luộc chín tới rồi thái mỏng bản to.

Thịt tái thái mỏng ướp chút gừng xắt chỉ.

 cach nau pho bo thom ngon nuc mui cho bua sang cuoi tuan hinh anh 2

Hành tây 1 củ bổ đôi thả vào nồi nước dùng.

 cach nau pho bo thom ngon nuc mui cho bua sang cuoi tuan hinh anh 3

Hành lá, hành tây, rau thơm rau mùi rửa sạch xắt nhỏ.

- Bước 2: Bánh phở trần qua nước sôi để ráo cho vào bát tô.

- Bước 3: Cho bánh phở vào bát, cho thịt bò chín, hành, mùi, rau thơm vào.Trần thịt bò tái cho vào, su đó chan nước lèo.

 cach nau pho bo thom ngon nuc mui cho bua sang cuoi tuan hinh anh 4

Phở bò chỉ ngon và trọn vị khi ăn nóng. Nếu ăn được cay, bạn có thể cắt thêm lát ớt vào bát phở của mình.

Cách nấu phở bò khá đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thành công nhé!

Xem bình luận
Xương bò cần phải hầm nhỏ lửa từ 5 tiếng trở lên mới ngon được. Theo tôi muốn nấu phở ngon thì nên...
Bình luận có 0 phản hồi

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi đứng như trời trồng khi tận mắt chứng kiến chồng tôi và cô gái...
Tôi với vợ là bạn học đại học. Ngay từ khi mới gặp, Thương đã cảm...
Trong tử vi học có nói, vận may đến với 3 con giáp này khá muộn. Cụ...