Thứ Tư, ngày 20/03/2019 17:09 PM (GMT+7)

Trổ tài làm mứt bí trắng giòn, thơm ngon đúng điệu đón Tết

authorLinh Chi Thứ Bảy, ngày 26/01/2019 10:14 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm xong món mứt bí cho cả nhà ăn chơi vào dịp Tết rồi.

   

Chỉ còn vài tuần nữa là Tết nguyên đán, bạn có thể học dần cách làm đơn giản mứt bí dưới đây để tiếp khách.
 

Nguyên liệu:

- 1,5 kg bí đao già

- 400 gr đường trắng

- 100 ml nước

- 1 muỗng cà phê vôi pha với 1,5 lít nước, chắc lấy phần nước trong.

- 1 chút xíu muối

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 1/3 muỗng cà phê nước hoa bưởi

Cách làm:

 tro tai lam mut bi trang gion, thom ngon dung dieu don tet hinh anh 1

Bước 1: Bí đao gọt bỏ vỏ bỏ hạt và ruột, thái miếng dài hơi dày. Ngâm bí vào âu nước vôi trong có muối. Ngâm qua đêm. Sau đó đổ bí ra rổ, xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Bây giờ dùng tăm xiên (chích/ xăm) lên từng miếng bí.( Khôngcần xăm dày)

 tro tai lam mut bi trang gion, thom ngon dung dieu don tet hinh anh 2

Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi. cho bí vào luộc lửa vừa. Quan sát miếng bí trong là vớt ra cho vào âu nước đá lạnh, ngâm 5 phút trước khi đổ ra rổ xả qua nước lạnh thật sạch.

 tro tai lam mut bi trang gion, thom ngon dung dieu don tet hinh anh 3

Bước 3: Cho đường + nước + vanilla + nước hoa bưởi vào chảo không dính nấu lửa vừa.

 tro tai lam mut bi trang gion, thom ngon dung dieu don tet hinh anh 4

Bước 4: Nước đường sôi thì cho bí vào hạ thấp lửa , rim như thế cho đến khi nước đường từ từ thấm vào từng miếng bí . Nước đường vừa sánh là bạn cần dùng mui hay đũa đảo đều cho đến khi đường kết tinh bám quanh miếng bí khô ráo là tắt bếp.

 tro tai lam mut bi trang gion, thom ngon dung dieu don tet hinh anh 5

Bước 5: Trong khi rim bí thỉnh thoảng các bạn cần trở bí để bí ngấm đường đều.

 tro tai lam mut bi trang gion, thom ngon dung dieu don tet hinh anh 6

Đồ mứt bí ra khay để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Thay vì nhẹ nhàng dạo đầu với vợ, anh ngấu nghiến ôm hôn, siết chị...
Chị Thu không chỉ “trên thông Kamasutra, dưới tường Tố nữ kinh” mà...
Hơn chục lần tôi bắt gặp Hương vợ tôi thân mật quá giới hạn với...