Thứ Tư, ngày 07/12/2016 18:11 PM (GMT+7)
Thứ Năm, ngày 18/02/2016 06:05 AM (GMT+7)

Tự làm sữa gạo lứt - thơm ngon mà bổ dưỡng

Gạo lứt và sữa gạo lứt đều rất tốt cho sức khỏe. Bởi vậy, bạn đừng nên bỏ qua món sữa thơm ngon này trong thực đơn của gia đình nhé.

   

Nguyên liệu: 

 tu lam sua gao lut - thom ngon ma bo duong hinh anh 1

+ 1 bát gạo lứt sống

+ 1/2 bát gạo lứt rang

+ 1 bát đường (thêm bớt tùy khẩu vị - có thể dùng đường thốt nốt hoặc maple syrup)

+ 3 lít nước sôi để nguội (thành phẩm sữa ta sẽ thu được 2-2,5 lít sữa gạo đặc sánh)

Cách làm: 

- Vo gạo sạch sau đó ngâm gạo ít nhất 5 tiếng và tốt nhất là từ 12-20 tiếng.

 tu lam sua gao lut - thom ngon ma bo duong hinh anh 2

- Gạo sau khi ngâm đủ thời gian hạt sẽ mềm, ta chuẩn bị gạo lứt đã ngâm và gạo lứt rang rồi bắt đầu xay gạo bằng máy xay sinh tố.Trộn hai loại gạo đã chuẩn bị cùng với nước sôi để nguội và xay, ta xay càng nhuyễn càng tốt và lượng sữa thu được càng nhiều và đặc hơn.

 tu lam sua gao lut - thom ngon ma bo duong hinh anh 3

- Sau khi xay xong ta bắt đầu lọc sữa, dùng rây lọc chuyên dụng hoặc lọc qua vải xô.

 tu lam sua gao lut - thom ngon ma bo duong hinh anh 4

Lọc lần lượt đến khi hết. Bạn tiếp tục cho lượng nước sôi để nguôi vừa phải vào phần bã gạo và xay lần thứ 2. Sau khi xay xong lần thứ 2 ta cũng lọc như lần một.

 tu lam sua gao lut - thom ngon ma bo duong hinh anh 5

- Sau khi hoàn thành xong hai lần lọc ta cho sữa sang nồi rồi cho đường vào khuấy đều. Tiếp theo ta cho nồi lên bếp đun và liên tục khuấy cho sữa không bị vón thành cục bột.

- Bạn đun chỉ ở mức độ sữa ấm và sánh hơn là được, tắt bếp và để sữa nguội hẳn xong đổ sữa vào bình và bảo quản trong tủ mát (sử dụng trong 3-5 ngày).

 tu lam sua gao lut - thom ngon ma bo duong hinh anh 6

Lưu ý nhỏ: muốn sữa đặc sánh ở mức độ nào thì ta đun ở mức độ đó từ sữa ấm, sữa sủi tăm, hay sữa sôi... Nhưng độ sánh ngon nhất là ta đun đến khi sữa ấm và khuấy thật đều.

Sữa gạo lứt có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Uống sữa gạo lứt mỗi ngày bồi bổ sức khỏe, tốt cho trẻ em, người lớn và những người bị bệnh.

Theo Thùy Anh (Đẹp)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi không ngờ, có lúc gia đình mình lại bất hòa chỉ vì một chuyện...
Kể từ khi mang thai, không ai còn nhận ra Cẩm Nhung – cô gái được...
Các nhà khoa học Anh vừa công bố nghiên cứu với thông tin gây hoang...