Thứ Sáu, ngày 20/09/2019 04:10 AM (GMT+7)

Tự tay làm món ốc hương xào nước cốt dừa cho chồng 'lai rai' tuyệt ngon

authorAn Chi Chủ Nhật, ngày 25/08/2019 13:41 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Tiết thu se lạnh, ngoài trời mưa rả rích, có đĩa ốc hương xào nước cốt dừa nóng hổi để nhâm nhi thì không gì bằng!

   

Với công thức làm món ốc hương xào nước cốt dừa tuyệt ngon này, bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài tại nhà đãi cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc hương ( hoặc ốc nào bạn thích)

- 2 nhánh hành lá

-  1 miếng gừng

- 1 nhánh sả

- 1 traí ớt sừng

- 1 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 3 lá chanh

- 100 ml nước cốt dừa

- 1 chén nước lạnh

Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường +1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Thực hiện:

 tu tay lam mon oc huong xao nuoc cot dua cho chong 'lai rai' tuyet ngon hinh anh 1

Bước 1: Ốc ngâm với nước, có muối và vài lát chanh ( có thể vắt nước cốt chanh cho vào). Ngâm 10 phút thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch.

 tu tay lam mon oc huong xao nuoc cot dua cho chong 'lai rai' tuyet ngon hinh anh 2

Bước 2: Sả + ớt sừng thái lát, lá chanh xé nhỏ, hành lá thái khúc, gng thái chỉ, hành tím và tỏi thì băm nhỏ

 tu tay lam mon oc huong xao nuoc cot dua cho chong 'lai rai' tuyet ngon hinh anh 3

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho sả + hành tỏi băm + gừng + lá chanh và ớt vào xào thơm.

 tu tay lam mon oc huong xao nuoc cot dua cho chong 'lai rai' tuyet ngon hinh anh 4

Bước 4: Sau đó cho ốc vào xào 4-5 phút. Tiếp đến cho gia vị phía trên cùng nước và nước cốt dừa vào đảo đều. Tiếp tục xào/nấu cho đến khi nước sốt cạn thì cho hành lá và ớt vào đảo đều là tắt bếp.

 tu tay lam mon oc huong xao nuoc cot dua cho chong 'lai rai' tuyet ngon hinh anh 5

Xúc ốc hương xào nước cốt dừa ra đĩa để thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ rất ngon, thịt ốc đậm đà mà cay cay, thơm thơm, ngon tuyệt vời.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Khi tôi tìm cách nói chuyện phải trái với em vợ để thương lượng thì...
Xinh đẹp tuyệt sắc, tài hoa hơn người, thế nhưng số phận của công...
Sự hồn nhiên trong cách kể chuyện của anh chàng Văn Đô trong chương...