Thứ Ba, ngày 23/05/2017 19:51 PM (GMT+7)

Cách làm dưa giá giòn ngọt, thanh mát giải ngán bữa cơm nhiều thịt

authorNguyên Thảo (tổng hợp) Thứ Sáu, ngày 19/05/2017 06:17 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Dưa giá trắng ngần chua dịu, ngọt mát lại thêm vị thơm của hẹ, cà rốt chắc chắn sẽ "chạy" nhất bữa cơm trong gia đình, đặc biệt là những bữa ăn có nhiều món thịt. Cách làm dưa giá giòn ngọt trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được đĩa dưa giá hấp dẫn nhất.

   

Nguyên liệu làm dưa giá

 cach lam dua gia gion ngot, thanh mat giai ngan bua com nhieu thit hinh anh 1

-1 kg giá cọng mập ngắn

- 1 nắm lá hẹ

- 1 củ cà rốt

- 1 đốt ngón tay củ gừng, xắt sợi (không giã nát vì nó sẽ làm đục nước)

- 1 thìa phèn chua

- 1 muỗng cà phê muối

- 3 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng dấm

Cách làm dưa giá

 cach lam dua gia gion ngot, thanh mat giai ngan bua com nhieu thit hinh anh 2

- Bước 1: Giá rửa sạch, nhặt bỏ các vỏ đậu xanh còn bám vào giá. Hẹ rửa sạch cắt khúc bằng cọng giá. Cà rốt rửa sạch bào sợi ngắn bằng cọng giá. Gừng xắt sợi.

 cach lam dua gia gion ngot, thanh mat giai ngan bua com nhieu thit hinh anh 3

- Bước 2: Cho cục phèn vào thau nước và khuấy tan, rồi ngâm giá và cà rốt xắt sợi vào. Chừng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

- Bước 3: Đổ nước sạch (không cần nấu chín) vào trong bình, cho muối, đường vào khuấy tan. Sau đó, cho giá, cà rốt, gừng, hẹ, nước dưa kiệu và một ít củ kiệu chẻ nhỏ (tùy ý) vào trong bình, xâm xấp mặt nước. Nếu thiếu nước thì đổ thêm nước sạch vào.

 cach lam dua gia gion ngot, thanh mat giai ngan bua com nhieu thit hinh anh 4

- Bước 4: Lấy cái đĩa đè trên mặt dưa giá cho nó chìm xuống, đậy kín bình, hôm sau là ăn được.

Chúc các bạn thành công với cách làm dưa giá đơn giản này nhé

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Món canh bí đao nhồi thịt đơn giản lại thanh mát, ngon miệng, rất...
Không cần phải nấu nướng cầu kỳ, chỉ cần nắm được những mẹo vặt...
Trưa hè oi bức, có bát canh rau dền nấu tôm thanh mát, ngọt lành là...