Nết ăn nết người

Thứ hai, ngày 02/09/2013 13:24 PM (GMT+7)
Đồng bào Kinh đưa ra chuẩn “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”, còn người Chăm ở Nam Bộ thì quan niệm rằng “ăn uống khuôn phép, nết ăn nết người”.
Bình luận 0
Nếu trên nương rẫy, vào ngày bình thường thì bữa ăn của người Chăm được tùy nghi theo hoàn cảnh tức là không cần mâm bát, mọi người ngồi quây bên dụng cụ đặt thức ăn, không phân thứ bậc, chẳng may quên mang bát đũa có thể dùng cành, lá rừng để thay. Vậy nhưng khi đã bước chân qua cánh cổng nhà thì quy định về bữa ăn của đồng bào Chăm lại trở nên rất khắt khe, chi tiết. Thường thường nếu trời không mưa thì bữa sáng và bữa chiều của các gia đình phải ăn ngoài sân, chỉ có bữa trưa là ngồi trong hiên nhà.

Lý giải cho điều này, những bậc cao niên tại các buôn sóc bảo rằng, theo tiền nhân từ xưa dạy lại thì buổi trưa thường nắng nên bữa ăn phải diễn ra nơi có mái che, còn sớm và chiều là khoảng thời gian dễ chịu nhất, khi ấy trời và đất dễ giao hòa, dọn cơm ngoài sân để “ba bên bốn bề” cùng được tham dự, bữa ăn ngon hơn, ý nghĩa hơn.

Tư thế ngồi chuẩn của phụ nữ Chăm khi ăn.
Tư thế ngồi chuẩn của phụ nữ Chăm khi ăn.

Chiếu đặt mâm phải được trải theo chiều đông - tây, ngồi quanh mâm phải theo thứ bậc, phụ nữ trong nhà bao giờ cũng ngồi cạnh nồi niêu để vừa ăn, vừa tiện phục vụ các thành viên khác trong gia đình. Với người Chăm, trước khi ăn không cần cầu nguyện nhưng bữa ăn chỉ được phép bắt đầu khi người lớn tuổi nhất nhà cầm đũa. Trong khi ăn, các thành viên trong nhà không được nói những chuyện buồn, chuyện nhảm hoặc mượn cớ cãi cọ nhau, không để rơi vãi cơm ra đất và nếu là ăn vào buổi chiều thì phải thắp đèn dù trời còn sáng.

Bữa ăn bình thường của bà con thì như vậy nhưng nếu là gia đình có việc lễ lạt thì cách thức có phức tạp hơn đôi chút. Nếu là đám tang thì gia đình phải trải chiếu ăn chiều bắc - nam, nhưng nếu là các đám khác như đám cưới, hoặc lễ cúng thần thánh… thì chiếu trải lại theo chiều đông - tây. Với người đàn ông Chăm, khi dùng cơm nơi đình đám cũng như ở nhà đều cùng tư thế (ngồi xếp bằng), còn người phụ nữ phải ngồi theo thế duỗi chéo chân về một bên...

Vinh Minh (Vinh Minh)
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem