Thứ Năm, ngày 15/11/2018 01:10 AM (GMT+7)
Thứ Bảy, ngày 27/07/2013 18:36 PM (GMT+7)

Săn còng gió

Sự kiện: Ẩm thực Việt

Ra biển, thấy còng gió, đuổi bắt đến mệt nhoài rồi chịu thua cái loài “cua” nhanh như gió ấy. Cũng vì thế chắc ít ai được nếm món còng gió để biết rằng, món gì từ nó cũng ngon, hơn hẳn anh em nhà cua khác.

   

Ven biển Bến Tre không hiểu do đất, nước hay khí hậu mà còng gió ở đây nhiều, to như con cua đồng. Săn còng gió làm món ăn đãi bạn là cái thú đặc biệt của người dân. Đã có vài điểm nhậu có món còng gió như một chiêu độc câu khách.

Cùng với việc đi đào, người ta nghĩ ra cái bẫy đặt dọc bờ biển để săn những chú còng gió. Mỗi ngày 2-3kg, thu trên dưới trăm ngàn đồng, cũng là một cách kiếm sống của người nghèo trong lúc khó khăn. Nếm món còng gió thật “đã” rồi chạnh buồn, liệu mai này trên bãi biển có còn những chú còng gió tung tăng “trêu ngươi” người ra biển.

Những chú còng gió sa bẫy.

Những chú còng gió sa bẫy.

Bắt còng gió theo cách truyền thống:  Đào.


 san cong gio hinh anh 1

Bắt còng gió theo cách truyền thống: Đào.

 san cong gio hinh anh 2

Chú còng gió đưa đôi mắt theo dõi từng bước chân người.

 san cong gio hinh anh 3

Bẫy đặt dọc bãi biển để bắt cái giống “cua” hay trêu đùa con người.

 san cong gio hinh anh 4

Còng gió rang me- món ăn được đánh giá “ngon bá cháy”.


Theo Xuân Trường – Duy Khương ( Xuân Trường – Duy Khương)
Xem bình luận