5 loại quả dễ trồng - dễ nấu - dễ ăn cho khu vườn nhà bạn

Khí hậu miền Bắc với những đợt mưa xuân có độ ẩm cao là sự chuẩn bị tốt nhất cho đợt gieo trồng rau mùa xuân trước khi bước vào mùa hạ. Ngon Sạch Lạ xin được gợi ý cho bạn 5 loại quả rất dễ trồng dưới đây để tự tay cải thiện bữa ăn cho gia đình:

1. Bí xanh (bí đao)

Bí là loài cây rất dễ trồng, với giá hạt giống rẻ, năng suất cao, sức tăng trưởng nhanh. Chỉ cần trồng khoảng 42 đến 54 ngày là bạn đã có được những trái bí có thể thu hoạch được.

Không chỉ làm rau xanh mà bí xanh (bí đao) còn có nhiều tác dụng khác, đặc biệt kỹ thuật trồng bí xanh lại không khó mà cho năng suất cao. 

Với trồng bí, bạn có thể trồng bằng cách gieo hạt hoặc trồng bằng cây con. Nếu gieo hạt, bạn nên ngâm hạt trong nước ấm (2 sôi + 3 lạnh) trong 3-4 giờ, sau đó vớt ra chà hết nhớt, trải hạt đều lên khăn ẩm, cuốn lại sau đó cho vào túi nilon đặt nơi thoáng mát trong 20-28 giờ, khi hạt nứt nanh đều thì đem gieo. Sau khi gieo hạt xong lấp một lớp đất mỏng khoảng 1cm.

Bạn nên sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun mưa áp lực thấp, hoặc bình tưới phun để tưới cho cây. Khi cây có 2-3 lá thật (7-10 ngày sau trồng) ta nên phun bổ sung các loại phân hữu cơ sinh học định kỳ 7-10 ngày/ lần, kết hợp vun gốc cho cây.

Nên làm giàn bằng để cây bí đủ diện tích bò, dùng các cây họ tre làm giàn. Thu hoạch sau 75-85 ngày gieo, thu hoạch khi trái còn non hoặc để già thu hoạch.

2. Đậu bắp

Là một loại quả ngon, dễ trồng và có hương vị không giống so với những loại đậu khác, đậu bắp là một trong những loại rau có thể trồng ngay tại nhà chỉ với 5 bước cực dễ.

Đậu bắp là một loại rau ăn quả, có thời gian sinh trưởng phát triển ngắn, ít sâu bệnh và thích nghi ở thời tiết nóng ẩm và có thể trồng được quanh năm.  Có thể trồng bằng hạt hoặc giâm cành nhưng khi bạn mới trồng lần đầu thì có thể lấy hạt từ những quả đã già hoặc mua hạt giống về và gieo hạt cho nảy mầm.

Sau 2-3 ngày hạt sẽ nảy mầm. Khi cây con được 7-10 ngày tuổi, lúc này sẽ đạt chiều cao khoảng 5 đến 10cm. Trong mỗi chậu bạn chọn từ 1-2 cây để giữ lại trồng và nhổ bớt cây còi cọc thiếu sức sống. Khi cây đạt chiều cao khoảng 20cm trở lên, bạn nên chuyển cây ra vườn trồng.

Sau khoảng 1 tuần, cây đậu bắp đã lên cao, lúc này bạn nên bón thêm phân cho cây. Cứ 15 ngày bón 1 lần cho đến khi cây ra hoa đậu quả thì dừng. Sau 50-60 ngày từ khi trồng đậu bắp có thể bắt đầu thu trái, thu thành nhiều lứa. Sau khi thu cần  tiêu thụ ngay trong  thời gian 1-2 ngày, nếu để lâu trái bị già.

3. Cà tím

Cà tím là một loại rau ăn trái thông dụng. Chỉ mất khoảng 50 ngày kể từ lúc gieo hạt là bạn đã có thể thu hoạch được những trái cà tím này.

Tháng Ba này được xem là thời điểm thích hợp để những người ưa trồng trọt cùng "chinh phục" những cây cà tím để vừa có thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa tô điểm cho khu vườn thêm xinh.

Cà tím không quá khó trồng nhưng chúng luôn đòi hỏi một số yêu cầu cơ bản mà người làm vườn cần nắm được như: đất trồng tơi xốp, nhiều mùn và dễ thoát nước; vun xới đất để tạo độ thông thoáng; tưới từ 1-2 lần/ngày vào buổi sáng sớm và chiều muộn.

Đặc biệt, nguồn nước để tưới cho cà cần sạch sẽ và không bị lẫn tạp chất; nên bón các loại phân chuồng hoại mục hoặc phân hữu cơ cho cây vào những thời điểm quan trọng để cây sinh trưởng và phát triển tốt.

Cà tím ưa nước, vì vậy thời gian đầu cần phải tưới nước hàng ngày. Thường xuyên tưới đủ ẩm cho cà sinh trưởng, phát triển tốt, đặc biệt là thời kỳ ra hoa, nuôi quả. Không để mặt chậu bị khô, thiếu nước cà sẽ kém ra hoa, năng suất kém, trái nhỏ. Khi cà bắt đầu phân nhánh thì làm giàn bằng tre, nứa cho cà khỏi đổ.

Chỉ sau hơn 1 tháng trồng, cây bắt đầu ra hoa và sau 2 tháng cho thu hoạch. Thời gian thu hoạch kéo dài 4 đến 5 tháng, nếu chăm sóc tốt có thể kéo dài 7 đến 8 tháng. Khi vỏ quả cà căng đều, chuyển dần sang tím nhạt là thu hoạch được. Thu hái khi quả đã lớn đẫy, căng đều, vỏ bắt đầu chuyển từ màu tím sang tím nhạt.

4. Mướp hương

Mướp hương là một loài dây leo, chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là rất dễ trồng. Được trồng ở nhiều nơi tại Việt Nam, có thân cây góc cạnh, màu lục nhạt, quả thường dài từ 25cm đến 100cm. Mặt ngoài vỏ quả mày xanh lục nhạt, trên có những đường gân xanh và chạy dọc theo chiều dài quả.

Mướp hương thường được trồng vào mùa xuân, quả có vị ngon và thanh mát, có thể dùng làm thức ăn, quả già có thể dùng làm xơ mướp để rửa bát, ngoài ra mướp hương cũng được sử dụng để làm thuốc.

Để trồng mướp hương bạn cần chuẩn bị những hạt giống to khỏe, tiến hành ngâm hạt trong nước ấm 2 sôi 3 lạnh trong khoảng 4-6 giờ, vớt ra rửa sạch và ủ khoảng 36-48 giờ để hạt nứt nanh, sau đó đem gieo hạt. Khi hạt nảy mầm có từ 2-3 lá non ta tiến hành tách các cây con.

Khi cây cao 20 – 30cm có tua leo thì làm giàn. Giàn mướp nên làm theo kiểu mái bằng, cao 1,5 - 2m, mỗi hốc cắm một cọc tre cho mướp bám leo lên giàn. Có thể làm một khu vườn mướp cố định để làm giàn chắc chắn sử dụng nhiều vụ. Khi mướp hương đã lên giàn, ta nên tỉa bớt các gốc lá cho thoáng.

Việc tỉa cây, bón thúc, xới vun cần được thực hiện cho đến lúc mướp leo kín giàn khoảng 2 tháng. Từ lúc gieo trồng đến khi thu hoạch từ 80 - 100 ngày, thời gian thu hoạch có thể kéo dài cho đến tháng 9.

5. Mướp đắng

Cũng giống như mướp hương, mướp đắng (khổ qua) cũng là loại cây dễ trồng, dễ sống, nhưng để đạt được hiệu quả cao nhất, bạn hãy trồng cây trên đất cát pha giàu chất hữu cơ tơi xốp.

Để có những hạt giống mướp đắng chất lượng, bạn nên chọn những quả mướp đắng to, mập và cầm chắc tay. Ngoài ra, bạn có thể mua hạt giống mướp đắng tại các cửa hàng hạt giống uy tín. Sau khi gieo hạt, khoảng 5 ngày hạt giống sẽ bắt đầu nảy mầm và vươn lên cao. Sau khoảng 3 tuần cây đạt chiều cao khoảng 10 đến 15cm và đã ra 2, 3 lá thật.

Khi cây cao 25 đến 30cm, bắt đầu ra từ 5 đến 6 lá thật và đã bắt đầu xuất hiện tua cuốn, ta đem trồng cây ra chậu lớn hơn hoặc trồng ra hẳn đất vườn rồi làm giàn cho chúng. Hoa thường bắt đầu xuất hiện trên giàn leo trong vòng một vài tuần lễ sau khi trồng cây.

Sau khi hoa nở khoảng 5 ngày thì cây bắt đầu cho ra trái. Những trái non nhú ra từ phần cuống sau khi hoa tàn, dần dần theo thời gian sẽ phát triển to lên đến kích thước chuẩn. 

Cần tưới nhiều nước cho cây, nhất là giai đoạn ra hoa và tạo quả. Bạn cũng có thể bón lót cho cây lúc mới trồng và bón thúc cho chúng vào mỗi thời điểm quan trọng.  Kể từ khi gieo trồng đến lúc quả trưởng thành chỉ mất khoảng 2 tháng. Khi cây ra quả, cứ 2 đến 3 ngày là bạn có thể có trái để dùng.