Thứ Bảy, ngày 20/04/2019 11:27 AM (GMT+7)

Đặc sản Tết vùng cao: Ngon nhất lợn cắp nách, gà thả rông, chim câu

authorNgọc Mai Thứ Năm, ngày 24/01/2019 09:30 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Chưa đầy nửa tháng là đến Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019, những ngày này, trên khắp các khu phố, ngõ xóm, chợ vùng cao bắt đầu trở nên tấp nập, nhộn nhịp hơn hẳn. Người dân từ khắp các bản vùng sâu, vùng xa, nô nức kéo nhau xuống phố, đem đủ các loại đặc sản xuống chợ bán để kiếm tiền sắm Tết. Từ củ khoai, củ sắn, quả chuối đến con lợn đen, lợn cắp nách, con gà trống thiến, hành, tỏi thơm...

   

Những ngày này, ngược phố dọc Quốc lộ 6 lên các tỉnh miền núi Tây Bắc hay len lỏi vào các khu phố, ngõ xóm, không khó để bắt gặp những người nông dân vùng cao chở, gánh hàng rong ruổi khắp các ngả đường bán cho khách. Từ củ khoai, củ sắn, bó rau, nải chuối, quả bưởi đến con lợn, con gà, vịt… đủ các loại. Nông sản do chính bà con nông dân làm ra đem bán kiếm tiền để sắm tết.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 1

Những người đi buôn này không phải ai khách mà chính là những người nông dân, hàng ngày vẫn tay cuốc, tay cày làm nương rẫy. Sau một năm cần cù lao động chắt bóp, trồng được ít nông sản hay nuôi được vài con lợn, gà, vịt… họ chủ động đem xuống chợ bán thay vì đợi khách đến nhà mua. Bởi lẽ dịp tết là thời điểm mà người nông dân nặng gánh cơm áo, gạo tiền, mong có một cái tết ấm cúng, no đủ.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 2

Gà đồi, gà thả rông là một trong những loại gà khách hàng ưa thích, được người dân mang ra chợ bán trong dịp Tết. 

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 3

Cận Tết là thời điểm nhu cầu mua sắm, tích chữ thực phẩm với nhiều gia đình tăng cao. Nắm bắt nhu cầu đó, nhiều người nông dân vùng cao không quản ngại đường xa, dậy sớm đi hàng chục cây số chở  lợn cắp nách từ nhà xuống chợ bán. Lợn cắp nách càng ngày sát Tết bán càng chạy.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 4

Ngay từ sáng sớm, dọc các ngả đường trong nội thành của thành phố Sơn La, rất nhiều người phụ nữ dân tộc Thái gánh hàng xuống phố, rong ruổi khắp nơi để bán cho khách để kiếm tiền sắm tết

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 5

Trong dịp này, từ khúc tre nứa, bó lạt hay xiên thịt bằng tre... đều trở thành hàng khi mang xuống chợ.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 6

Củi cũng là một trong những mặt hàng bán rất chạy, do nhu cầu nấu nướng của người dân trong dịp tết tăng cao

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 7

Nghề buôn thúng bán mẹt ngày cận tết cũng trở nên hấp dẫn, phục vụ nhu cầu của khách mua, kiếm bội tiền.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 8

Nhiều loại nông sản độc, lạ, chỉ có ở vùng cao mang xuống phố trở thành hàng hót, thu hút nhiều thực khách đến mua.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 9

Một số đặc sản của dân tộc Thái như: Chẩm chéo, tương thối, ớt ngâm... cũng được mang ra chợ bán.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 10

Những người phụ nữ Thái chở củi rong ruổi khắp các ngả đường bán cho khách.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 11

Những hình ảnh này cũng khá quen thuộc khi lên với các tỉnh Tây Bắc.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 12

Lợn bản, một loại lợn chỉ có ở vùng cao được nuôi một cách tự nhiên, chỉ ăn ngô, ăn sắn và rau củ, không dùng cám công nghiệp nên thịt rất chắc và ngon.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 13

Chim bồ câu cũng được bà con mang xuống chợ bán trong dịp này.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 14

Chuối là một trong năm loại ngũ quả không thể thiếu với mọi gia đình trong ngày tết, nên buôn chuối cũng là một trong những nghề kiếm ta tiền trong dịp tết.

 dac san tet vung cao: ngon nhat lon cap nach, ga tha rong, chim cau hinh anh 15

Hoa tươi cũng là mặt hàng được tiêu thụ mạnh trong dịp này. 

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Hiện nay, bà con nông dân luôn nghĩ rằng, nuôi tôm năng suất cao...
Thời gian gần đây, trên địa bàn tỉnh Tiền Giang, giá mít trái, đặc...
Theo phản ánh của bà con ở thôn Hương Triện, xã Nhân Thắng, huyện...