Nông dân cùng trổ tài

Thi tài nấu ăn

Thật hiếm khi góc khuôn viên UBND xã Phước Ninh nhộn nhịp như thế. Nhộn nhịp bởi có gần 500 nông dân (ND) cùng các nhà hảo tâm luôn đồng hành với Hội ND nhiều năm qua đến chứng kiến tài bếp núc của những hội viên ND. Những ND này sáng sớm còn chăm sóc vườn rau, đám ớt, ao nuôi thủy sản, cạo mủ cao su… giờ đây biểu diễn tài nấu ăn theo phong cách, truyền thống ẩm thực của người miền Đông sống bên lòng hồ Dầu Tiếng.

Quầy xôi gà và cơm chiên bắp non của Chi hội Phước Hiệp.

Bà Nguyễn Thị Kim Phụng - Tổ trưởng Tổ hợp tác xe nhang kiêm Chi hội trưởng ND ấp Phước An niềm nở giới thiệu với khách: “Nhờ nguồn lợi cá cơm dồi dào trong hồ Dầu Tiếng, hội viên đã ủng hộ làm nguyên liệu chế biến món ẩm thực có tên khá độc đáo giàu bổ dưỡng như: “Kình ngư trong đá” - cá cơm hồ Dầu Tiếng chiên bột: “Bí ẩn bên trong” – bánh xèo ăn với các loại rau đinh lăng, lá cóc, lá sơn, đọt xoài… mọc tự nhiên trong “Khu di tích rừng Ông Hùng” (nơi làm việc của đồng chí Phạm Hùng trong kháng chiến chống Mỹ) nằm cặp hồ Dầu Tiếng ở ấp Phước An.

Trong khi đó, ở gian hàng ẩm thực, Chi hội Phước Hiệp lại tận dụng sản phẩm gà ta thả vườn, hạt bắp non và gạo nếp thơm của ND trong chi hội sản xuất để chế biến món xôi gà, cơm chiên khoái khẩu.

Cũng là con vật nuôi của hội viên ND, ngoài món cháo vịt rất “phương Nam” và món gỏi vịt trộn thân chuối non, Chi hội ấp Bàu Dài còn mang tới hội thi gánh “tàu hủ non” do chính tay Chi hội trưởng Trần Thị Minh chế biến. Bà Minh kể: “Trước đây còn nghèo, tôi phải chế biến tàu hủ non gánh bán khắp xóm trong ấp ngoài nuôi gia đình và cho 2 con ăn học, hôm nay tôi mang tới hội thi để mọi người cùng thưởng thức”.

Ngoài quầy ẩm thực của 6/6 chi hội ND, Công đoàn Dân - Chính - Đảng xã Phước Ninh, Đảng ủy Công an huyện Dương Minh Châu cũng trổ tài thi thố.

Trổ tài xây dựng nông thôn mới

Ngoài ẩm thực, đàn ca tài tử; tìm hiểu Luật Giao thông đường bộ; xây dựng nông thôn mới (NTM) cũng là nội dung đua tài của hội viên ND xã Phước Ninh.

Ở nội dung xây dựng NTM, yêu cầu thí sinh phải nắm chắc 19 tiêu chí của Bộ tiêu chí NTM quốc gia đã ban hành, đồng thời phải biết nghệ thuật diễn đạt gây hứng thú cho cổ động viên.

Cặp thí sinh Nguyễn Thị Kim Phụng – Nguyễn Thanh Tuấn đến từ chi hội Phước An cầm trên tay câu hỏi về tiêu chí thu nhập xã NTM, tự tin trả lời: “Thu nhập của người dân xã NTM phải cao hơn 1,5 lần so với mặt bằng chung, đồng nghĩa với chất lượng sống người dân được hưởng thụ phải khá hơn trước khi xây dựng NTM”.

Trong khi đó, 2 thí sinh thuộc hàng “nông dân nghé” (hội viên trẻ) của chi hội ấp Bàu Dài không kém cạnh, trả lời lưu loát tiêu chí 15 nói về tỷ lệ hộ ND tham gia bảo hiểm y tế và tiêu chí 19 đối với an ninh trật tự trên địa bàn xã NTM.

Trao đổi về ý nghĩa cuộc thi kiến thức NTM, ông Phạm Văn Ngận - Phó Bí thư thường trực Đảng ủy, kiêm Trưởng ban Dân vận xã Phước Ninh chia sẻ: “Ngày hội là dịp để Hội ND tuyên truyền những tiêu chí về xây dựng NTM, qua đó vận động hội viên làm nòng cốt phát huy nội lực, góp sức cùng chính quyền xây dựng Phước Ninh đạt chuẩn NTM...”.

Minh Hiền - Lâm Thị Có