Thứ Bảy, ngày 03/12/2016 02:51 AM (GMT+7)
Thứ Ba, ngày 02/08/2016 14:44 PM (GMT+7)

Nửa đêm lội suối bắt khé

Loài khé hay còn gọi là cua đá thường sống trong các khe suối ở miền Tây xứ Nghệ. Khé thường ra khỏi hang ban đêm để đi kiếm ăn, đây là thời điểm “vàng” để bắt chúng. Loài khé có thân lớn hơn cua đồng, thịt thơm, ngọt nên từ lâu đã được người dân vùng cao ưa thích.

   

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 1

Khé thường kiếm ăn vào ban đêm nên những người có kinh nghiệm phải lựa chọn đúng thời điểm mới có thể bắt được chúng.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 2

Đường đi trong các khe suối rất khó khăn, vừa đi mọi người vừa phải giữ im lặng để cua không nghe tiếng động mà trốn mất.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 3

Ban đêm, khé từ các hốc đá ra kiếm ăn nên việc bắt chúng cũng không quá khó khăn.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 4

Chỉ cần tinh mắt và nhanh tay là có thể tóm được chúng.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 5

Tuy nhiên cũng có nghe thấy tiếng động, khé lủi nhanh vào hang đá.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 6

Một chú khé lớn bị tóm.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 7

Ngày hè, trẻ em vùng cao thường vào các khe suối bắt khé về chế biến món ăn.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 8

Khé có đôi càng to, kẹp rất đau nên khi bắt được phải bỏ cẩn thận vào túi cước.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 9

Thành quả sau 1 giờ đồng hồ.

 nua dem loi suoi bat khe hinh anh 10

Khé có thể chế biến được nhiều món ăn như hấp sả, nướng, rang muối...Thịt chúng thơm và ngọt nên từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người dân vùng cao xứ Nghệ.

Theo Đào Thọ - Phương Thúy (Báo Nghệ An)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Có hình dáng bên ngoài giống với quả hồng xiêm cỡ "khủng", táo lõi...
Mỗi ngày gia đình anh Phùng Văn Phương (SN 1973, phường Hoà Xuân,...
Được coi là cái nôi của phong trào trồng cam Văn Chấn, tổ dân phố 8...