Vùng ĐSBCL có hàng nghìn sản phẩm đặc sản, thực phẩm chế biến và hàng thủ công (gọi chung là sản phẩm đặc trưng). Hiện các doanh nghiệp trong vùng đang xúc tiến công tác thương mại, quảng bá để đưa các sản phẩm này lên bàn ăn quốc tế.