Thứ Hai, ngày 25/09/2017 17:19 PM (GMT+7)
Thứ Năm, ngày 10/10/2013 06:23 AM (GMT+7)

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng

Món mì trộn siêu tốc được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên ngoài hương vị tinh tế thì còn dễ chế biến khi bạn muốn thay đổi nguyên liệu theo cách của riêng mình!

   
Nguyên liệu:

 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 1

85-170g mì ramen (chukamen). Nếu không có loại mì này bạn dùng mì ăn liền để trộn cũng vẫn rất ngon.

Nước trộn:

6 muỗng canh nước tương
4 muỗng canh đường
3 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh nước lọc.
15g mè rang
1/4 muỗng cà phê gừng xát nhỏ
1/2 - 1 muỗng cà phê dầu sa tế

Các nguyên liệu khác:

2 quả trứng đánh đều
2 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê muối
6 con tôm
1 muỗng canh rượu sake
1/2 quả dưa leo thái sợi
1 nhúm rau diếp xắt nhỏ
1/2 quả cà chua cắt xéo
3-4 lát dăm bông
4-6 thanh cua (hoặc thịt cua) cắt sợi
Rau xanh

 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 2


Cách làm:
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 3
- Trộn tất cả phần nguyên liệu ở phần nước trộn lại với nhau, khuấy đều rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 4
- Đánh đều trứng với ít muối và đường. Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho trứng vào chiên vàng đều, trong khi cho trứng vào bạn có thể lắc đều chảo một lượt cho trứng trải đều mặt chảo, chiên với lửa vừa.
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 5
-Sau khi trứng nguội thì bạn lấy ra rồi cuộn lại thái sợi mỏng.
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 6
- Còn về phần tôm, bạn đun một nồi nước sôi, cho ít rượu sake và tôm vào, đậy nắp. Khi thấy tôm chuyển màu thì bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để tôm chín hẳn thì lấy ra, để riêng.
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 7
-Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho mì vào, trước khi cho mì vào nồi bạn lưu ý nên tách tơi phần mì ra, khi mì chín thì vớt ra rồi xả sơ qua vòi nước rồi ngâm mì trong bát đá viên cho lạnh là được.
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 8
- Lấy mì ra đĩa, xếp các nguyên liệu khác như tôm, thanh cua, dưa leo, trứng chiên... xung quanh cho đẹp mắt, dùng kèm nước trộn đã pha chế ở bước 1.
Thành phẩm:
Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị vô cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong lúc luộc tôm sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để dùng kèm tùy thích.
 mi tron sieu toc cho bua trua van phong hinh anh 9
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì trộn siêu tốc này nhé!
Theo Trí Thức Trẻ (Theo Trí Thức Trẻ)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Chi 3,5 triệu để hẹn hò 2 tiếng với nữ thần trên mạng,...
Cô gái Trung Quốc với thân hình nhỏ nhắn có sức khỏe không tưởng...
Nữ giảng viên gây "náo loạn" giảng đường vì quá nóng bỏng và "Hot girl...