Gợi ý 4 món bánh ngon được chế biến bằng nồi chiên không dầu

Dân Việt sẽ gợi ý 4 món bánh được chế biến bằng nồi chiên không dầu sau đây:

1.Cách làm bánh mỳ bơ cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu. 

- Bánh mỳ cắt lát (có thể dùng bánh gối)

 - Tỏi đập dập băm nhỏ, 

 - Cho bơ vào chảo nóng để bơ chảy ra.

- Cho tỏi vào phi sơ cho thơm (lưu ý không cháy tỏi quá vì còn nướng) 

 - Sau đó dùng thìa rưới bơ, tỏi lên bánh mỳ, rắc chút rau mùi băm nhỏ lên, có thể rắc thêm chút muối. 

 - Cho vào nồi chiên 180 độ C trong 4-5 phút. Ăn nóng giòn sẽ ngon hơn.

2. Cách làm bánh Tart trứng bằng nồi chiên không dầu.

 - Vỏ bánh: Mua 1 bịch 30 cái, để tủ cấp đông dùng dần cho tiện. Không cần rã đông, để ra ngoài tầm 2 phút là vỏ mềm. 

 - Nhân bánh (cho khoảng 6-7 cái) gồm: + 1 bịch sữa tươi không đường,1 trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà, 3-4 muỗng cafe đường (nếu thích ngọt thì thêm đường),

- 1 thìa ăn cơm bột bắp, 60 whipping cream. 

+ Trộn tất cả hỗn hợp trên với nhau, khuấy đều và nhẹ tay cho đường và bột bắp tan. 

+ Lọc qua rây 1 lần cho hỗn hợp mịn không bị vón cục. Làm nóng trước nồi ở nhiệt độ 200 độ - 5phút.

+ Trong lúc đó đun hỗn hợp kia trên bếp, để lửa nhỏ, nấu và khuấy đều tay, cho hỗn hợp sánh lại.

3. Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu. 

Chuẩn bị: 

 - Phần caramen: Cho 70gr đường trắng + 45ml nước vào nồi đun lửa to vừa, không cần đảo quấy, sau khi sôi chuyển màu cánh gián tắt bếp cho 1 thìa cafe nước chanh đảo đều, nhanh tay chắt đều ra các hũ đựng. 

 - Phần bánh flan: Gồm 3 quả trứng nguyên cả lòng đỏ và lòng trắng + 350ml sữa tươi + 120gr sữa đặc và 1- 2 giọt vani (có thể không cho) 

Cách làm: 

 - Đánh tan 3 quả trứng trong 1 chiếc bát. 

 - Cho 350ml sữa + 120gr sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa, cho đến khi hơ tay thấy ấm là tắt bếp, không đun nóng quá. Rồi đổ từ từ vào bát trứng, vừa đổ vừa quấy đều. 

 - Sau đó rây hỗn hợp trứng sữa cho mịn, nhớ rây qua rây lại 2-3 lần. Làm kỹ bước này thì thành phẩm sẽ không bị rỗ.

- Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở 110 độ.

 - Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các hũ đựng caramen đã nguội, quấn giấy bạc cho vào nồi chiên không dầu nướng 35 phút ở nhiệt độ 110 độ. 

 - Mỗi nồi mỗi hãng sẽ có nhiệt lượng khác nhau, nên kiểm tra thử bằng cách chọc que tăm, nếu thấy đã đông, tăm ẩm mềm ko chảy nước là đã chín. Nếu chưa đông, để thêm 5-10 phút. 

4. Cách làm bánh ngàn lớp kẹp xúc xích bằng nồi chiên không dầu.

- Mua bột ngàn lớp cán sẵn của Amoza, cắt khúc nhỏ, cuộn xúc xích và set nướng với nhiệt độ 180 độ tầm 10-15 phút là chín. 

 - Nếu xúc xích cắt khúc to hơn thì để lâu thời gian hơn chút.

* Món ăn và ảnh do Fb Trang Tura thực hiện.