Cái tên Hồ Nhất Thống gắn liền với cột mốc lịch sử dân tộc khi ba miền Bắc – Trung – Nam liền một dải với chiến thắng 30/4/1975. Sáu tháng sau nước nhà thống nhất, anh được sinh ra và được gia đình đặt tên là Nhất Thống để cái tên này gắn với niềm vui chiến thắng của dân tộc.
Đến với võ thuật năm 9 tuổi, khi còn thi đấu ở hạng cân dưới 58 kg, Hồ Nhất Thống đã giành rất nhiều thành tích. Đặc biệt nhất là giai đoạn 1997-1999, khi anh lần lượt đoạt đủ bộ huy chương từ khu vực đến thế giới.
Sau khi đoạt HCV SEA Games 1997, sự nghiệp anh có một cột mốc đáng nhớ tại Á Vận Hội lần thứ 13 năm 1998 được tổ chức ở Bangkok, Thái Lan. Với cú ra chân xuất thần, Hồ Nhất Thống mang về chiếc huy chương vàng duy nhất cho đoàn Việt Nam. Chưa dừng ở đó, chỉ một năm sau, anh tiếp tục mang về chiếc HCĐ thế giới.
Năm 2001, anh nghỉ thi đấu và tham gia công tác huấn luyện Taekwondo ở đội tuyển quốc gia cùng đội tuyển TP.HCM. Bên cạnh đó, từ năm 2005, anh còn làm việc ở bộ phận Quản lý tập huấn và thi đấu của Trung tâm đào tạo VĐV võ thuật TP.HCM. Đến năm 2008, Hồ Nhất Thống rời khỏi Ban huấn luyện đội tuyển quốc gia, sau đó cũng rút lui khỏi đội tuyển thành phố vào năm 2009.
Bẵng đi một thời gian, người hâm mộ thể thao thấy anh xuất hiện trở lại ở SEA Games 26 (2011) tại Indonesia nhưng ở vị trí HLV đội tuyển... Shorinji kempo Việt Nam. Đây là lần đầu tiên Shorinji kempo được đưa vào hệ thống thi đấu chính thức của SEA Games vì nước chủ nhà Indonesia là cường quốc số 2 thế giới ở môn võ này, chỉ sau Nhật Bản. Quá trình xây dựng đội tuyển Shorinji kempo của Nhất Thống gặp không ít khó khăn, đặc biệt là việc tìm kiếm VĐV.
Mới lạ, bỡ ngỡ là thế, nhưng nhờ có nền tảng sẵn có từ Taekwondo và một số môn võ khác, nên chỉ sau thời gian ngắn tiếp cận, Hồ Nhất Thống cùng các học trò đã tỏa sáng ở SEA Games 26 mang về 4 HCV, 3 HCB, 6 HCĐ cho đoàn thể thao Việt Nam. Còn tại SEA Games 27, anh cùng các học trò cũng đóng góp 2 chiếc HCV dù bị các trọng tài xử ép.
Tâm nguyện của anh là tiếp tục gửi gắm niềm đam mê lớn nhất đời mình lên các võ sĩ đàn em. So với đời VĐV, nghiệp huấn luyện của anh cũng trải qua nhiều cung bậc cảm xúc vui buồn. Nhưng tất cả mọi muộn phiền đều tan biến khi được chia sẻ bởi người vợ cũng là đồng nghiệp – cô gái vàng Taekwondo Nguyễn Thị Huyền Diệu từng 4 lần đoạt HCV SEA Games, từ 1999 đến 2005.
Hiện nay, anh là Trưởng bộ môn Võ cổ truyền TP.HCM đồng thời giữ chức Chủ nhiệm Trung tâm võ thuật TP.HCM (thuộc Trung tâm Huấn luyện và Thi đấu TDTT TP.HCM). Tâm huyết và gắn bó với thể thao, Hồ Nhất Thống sẽ còn được nhiều người nhắc tên với những vinh quang thuở nào trên khắp đấu trường quốc tế của thể thao Việt Nam.