Sài Gòn quán: Quán cơm chiên lạp vịt trong hẻm sâu khu Bùi Viện, vậy mà lúc nào cũng hết bàn

Quán cơm chiên và nui xào ở số 102/12 Cống Quỳnh nằm nép mình trong con hẻm 102 Cống Quỳnh, quận 1, ngay sát nách khu phố Tây Bùi Viện náo nhiệt. Những ai lần đầu đến quán chắc cũng không khó tìm, vì từ đầu hẻm rẽ vào, nếu thấy trong hẻm có người ngồi ăn… đông đông, là biết đúng địa chỉ cần tìm. 

Bàn ghế được kê sát vào hai bên hẻm nhỏ, trời mưa xuống có lẽ cũng hơi chút bất tiện, dù ở đây có mái che. Mấy lúc có xe máy chạy nhanh qua, khách ngồi cũng hơi… hồi hộp.

Mặc những điều đó, quán ăn lâu năm này vẫn thu hút thực khách tìm đến. Quán bán đến tầm 2-3h sáng, nên với một số thực khách đi chơi khuya về muộn, đây cũng là địa chỉ ăn uống khá quen thuộc.

Hấp dẫn cơm chiên lạp vịt Cống Quỳnh

Quán ăn khuya trong khu Bùi Viện mà chúng tôi đang nói đến, thực ra chẳng có tên tuổi cụ thể. Thường, nơi đây được gọi là quán cơm chiên và nui xào bò 102/12 Cống Quỳnh. Tuy nhiên, khoan nói đến những món đó. 

Menu của quán khá đa dạng, song một món ăn được nhiều thực khách đánh giá là đặc biệt nhất ở đây, chính là cơm chiên lạp vịt. Vì thế, quán ăn này cũng hay được gọi tắt là quán "cơm chiên lạp vịt Cống Quỳnh". 

Lạp vịt hương vị gần giống lạp xưởng, song không phải làm từ thịt heo như thường thấy, mà là nguyên phần đùi vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng, phơi khô đến săn lại, ửng màu đỏ hồng bắt mắt. Đây là món được người Hoa ưa chuộng trong những ngày đầu năm.

Cơm chiên lạp vịt không được bày bán quá phổ biến. Chính vì vậy, nhiều người đã tìm đến quán 102/12 Cống Quỳnh để thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Lạp vịt ở đây được xắt miếng nhỏ vừa ăn, chiên hơi giòn, ráo mỡ.

Lạp vịt hơi dai hơn lạp xưởng, vị ngòn ngọt, mằn mặn cực "bắt" cơm. Dĩa cơm chiên lạp vịt có giá 55.000 đồng. Đến đây, lại phải nói đến cơm chiên ở quán ăn này, được nhiều thực khách ưa thích. 

"Cơm chiên ở đây hạt tơi, không bị quá khô, lại có màu hơi hồng hồng nhìn rất đẹp mắt. Vị cơm hơi nhạt, chan thêm một ít nước tương, tương ớt sẽ ngon hơn. Dĩa cơm có xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây ăn kèm cũng đỡ ngán", Quốc Việt (thực khách ngụ quận 1) nói.

No bụng với cơm bò lúc lắc, nui xào lòng gà

Tại quán 102/12 Cống Quỳnh, cơm chiên và nui xào là 2 món chính, song thành phần ăn kèm khá phong phú, nên khách có nhiều lựa chọn. 

Ngoài cơm chiên lạp vịt, cơm bò lúc lắc hay cơm chiên đùi gà cũng là các món ăn cơ bản ở đây, hấp dẫn nhiều thực khách. 

"Bò lúc lắc được xắt quân cờ, thịt rất mềm, ướp gia vị vừa ăn, thơm ngon. Đến đây mình thích gọi phần cơm bò nhưng có thêm tôm nữa. Tôm khá tươi, ngọt thịt", Quỳnh Trang (thực khách ngụ quận Bình Thạnh) chia sẻ. 

Bên cạnh cơm chiên thông thường, thực khách có thể gọi khoai tây chiên thay thế, hay cơm chiên dương châu kết hợp với bò, gà, tôm… Cơm chiên dương châu có thêm thịt xá xíu, tôm khô, lạp xưởng xắt nhỏ. Giá các món cơm chiên dao động trong khoảng 36.000-60.000 đồng.

Cũng không thể bỏ qua món nui chiên, nui xào ở đây. Nhiều thực khách ở đây đánh giá nui khá thơm mùi bơ, hương vị đậm đà, cũng được kết hợp với bò lúc lắc, gà, tôm, nhất là kết hợp với lòng gà rất được lòng người ăn. Các món nui chiên, nui xào ở quán 102/12 Cống Quỳnh có giá chỉ từ 35.000-40.000 đồng.

Ăn cơm chiên, muốn đỡ khô, bạn có thể gọi phần canh rong biển giá 20.000 đồng. Nhiều thực khách thường ngạc nhiên là không phải quán cơm bán luôn canh, mà có… một người bán riêng cạnh đó "phụ trách" món này!

Theo thực khách đánh giá, quán cơm chiên và nui xào bò 102/12 Cống Quỳnh có giá bình dân so với mặt bằng chung ở trung tâm quận 1. Tuy nhiên, phí gửi xe là 5.000 đồng/chiếc xe máy, không gian quán ngồi vỉa hè cũng có phần bất tiện, nên được xem là điểm trừ của quán.