Đào, Phở, Piano là dự án phim chiến tranh, lịch sử do Nhà nước đầu tư sản xuất đã chính thức đóng máy được một thời gian. Bộ phim được đạo diễn bởi Phi Tiến Sơn, lấy cảm hứng từ cuộc chiến 60 ngày đêm vào cuối 1946 đầu 1947 của quân và dân Hà Nội, với những con người vốn không phải chiến sĩ, nhưng sẵn sàng đứng lên bất chấp tính mạng bảo vệ Thủ đô dấu yêu.
Trong dàn diễn viên, ngoài các gương mặt gạo cội như: NSND Trung Hiếu, NSƯT Trần Lực, còn có Doãn Quốc Đam và ca sĩ Tuấn Hưng. Chủ nhân bản "hit" Vẫn nhớ sẽ vào vai ông Phán tây học. Trong khi đó Doãn Quốc Đam vào vai Dân – một chàng dân quân tự vệ, đại diện cho những người Hà Nội với tình yêu sâu đậm thành phố của mình, luôn sẵn sàng đứng lên bảo vệ Hà Nội.
Chia sẻ với Dân Việt, Doãn Quốc Đam từng cho biết, đây là một trong những thử thách táo bạo trong sự nghiệp của anh, khi trong phim Đào, Phở, Piano có vô số cảnh leo trèo mạo hiểm, thậm chí nhân vật của anh rơi ngã. Doãn Quốc Đam đã tham gia rất nhiều cảnh hành động mà không cần đóng thế.
Doãn Quốc Đam đóng cảnh hành động không cần đóng thế trong Đào, Phở, Piano. Nguồn: FBNV
Trong thời gian làm phim này, Doãn Quốc Đam thậm chí đã gặp chấn thương. "Tôi gặp phải chấn thương trong quá trình quay bộ phim Đào, Phở, Piano. Sau đó, tôi phải nghỉ ngơi và uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ. Tôi chỉ nghỉ ngơi tại nhà, không phải nằm viện. Tôi vẫn có thể tiếp tục quay phim đến khi bình phục. Chấn thương này không hoàn toàn do va đập mà là bị viêm cơ", Doãn Quốc Đam từng tâm sự với Dân Việt.
Nhận xét về bạn diễn Doãn Quốc Đam, ca sĩ Tuấn Hưng chia sẻ với Dân Việt: "Có vài phân đoạn tôi diễn cùng Doãn Quốc Đam. Tôi đánh giá cao khả năng diễn xuất, đặc biệt là sự chuyên nghiệp của bạn. Doãn Quốc Đam đóng phim này trong thời gian song song với một bộ phim khác (phim Gia đình mình vui bất thình lình – PV).
Tuy nhiên, không hề có sự trễ giờ hay mất tập trung dù vai của bạn rất khó, có nhiều cảnh hành động phải chấp nhận hy sinh rất nhiều công sức để hoàn thành phân đoạn. Làm việc với Doãn Quốc Đam tôi thấy vui vì có thêm bạn, anh em. Khi xem mọi người diễn phân đoạn của mọi người tôi thấy như đang xem một bộ phim thực tế. Tôi nhận định Doãn Quốc Đam sẽ là diễn viên rất "hot", bạn sẽ còn tiến xa nữa và hình ảnh của Đam với vai diễn này sẽ để lại ấn tượng mạnh cho khán giả".
Nói về hậu trường đóng phim Đào, Phở, Piano và đạo diễn Phi Tiến Sơn, ca sĩ Tuấn Hưng chia sẻ: "Làm việc với chú Phi Tiến Sơn và tất cả thành viên trong đoàn phim tôi có cảm giác đang ở trong một gia đình lớn, rất thoải mái trong quá trình làm việc. Tôi thấy sự tập trung, chỉn chu, cẩn thận, tỉ mỉ trong tất cả các khâu. Bộ phim phần lớn phải quay cảnh đêm vào thời điểm Hà Nội lạnh 8-9 độ thường là đến 4- 5h sáng. Tối chúng tôi về nhà ngủ rồi lại di chuyển đến Hải Phòng. Tất cả sự mệt mỏi phải giấu đi, vượt qua khó khăn về thời gian và thời tiết, mọi người phải hoạt động 200% sức lực để hoàn thành tốt các cảnh quay".
Trong khi Doãn Quốc Đam nhận được sự ngưỡng mộ từ Tuấn Hưng. Tuấn Hưng cũng nhận được lời "có cánh" từ phía đạo diễn Phi Tiến Sơn. Đạo diễn cho rằng, nam ca sĩ chuyên nghiệp hơn cả một diễn viên thực thụ. Tuấn Hưng bày tỏ cảm xúc trước lời khen của đạo diễn với Dân Việt: "Khi gặp mặt đoàn phim liên hoan chia tay, chú Sơn đứng trước tất cả mọi người và đưa ra nhận xét về tôi.
Lúc đó, tôi cảm nhận được là mình đã làm tốt những gì mình đã hứa khi nói với chú lúc nhận vai. Tôi cảm thấy vui và hạnh phúc khi được nhận những lời động viên của chú, những điều mà bất cứ ai khi nghe cũng đều hạnh phúc".