Gợi ý thực đơn bữa cơm ngày hè, toàn món dân dã, thơm ngon khó cưỡng, thanh mát, giải nhiệt

Dân Việt sẽ gợi ý thực đơn gồm các món đơn giản dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng phù hợp cho người độc thân bận rộn vào ngày hè nóng nực. 

Thực đơn gồm có: tép rang lá chanh, thịt kho nước dừa và ngọn cải chấm nước mắm dầm trứng luộc:

1. Tép đồng rang lá chanh

Nguyên liệu:

- Tép đồng

- Lá chanh 

- Hành lá (hành khô ) 

- Đường

- Nước mắm 

- Tiêu 

- Dầu ăn 

- Ớt 

Cách làm:

- Tép rửa sạch để ráo nước, hành khô băm nhỏ, ớt, lá chanh, lá hành cũng thái nhỏ

- Cho chảo lên bếp, chờ khô chảo sau đó mới cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già, cho hành vào phi thơm rồi mới cho tép vào, đảo đều 1 lúc nêm thêm mắm, cho chút đường vào rang vàng tép.

- Nêm nếm cho vừa, cuối cùng mới cho ớt, hành, lá chanh, hạt tiêu và cho ra dĩa thưởng thức.

2. Thịt kho trứng cút nước dừa

Nguyên liệu

- Ba chỉ heo

- Trứng cút

- Nước dừa ( khoảng 1 bát con )

- Hành khô

- Mắm

- Đường

- Tiêu

- Ớt

- Hạt nêm

- Muối

Cách làm

- Ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì, đem ướp cùng với mắm, muối, tiêu, hành khô, đường, hạt nêm tầm 30 phút, trứng cút luộc bóc sạch vỏ sau đó cho vào chảo chiên vàng đều các mặt.

- Dùng đường cát trắng thắng lên lấy nước màu cánh gián để kho thịt

- Cho phần thịt đã ướp vào nồi, cùng với phần nước màu mới thắng, bát nước dừa, đảo đều và om lửa nhỏ. Thịt chín mở vung nêm nếm lại lần nữa cho hợp với khẩu vị gia đình, cho thêm chút ớt, trứng cút đã chiên om thêm chút nữa là được.

Chúc các bạn thành công với thực đơn "mát mẻ" này! 

*Món ăn và hình ảnh do Fb Celena Tran thực hiện