Thực đơn cơm gà 4 món thơm ngon, đẹp mắt, nhìn thấy phê, ăn thích mê

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm một "mẹt" cơm gà cực đẹp mắt, ngon miệng.

Thịt gà là một loại thực phẩm không còn xa lạ với bữa cơm gia đình và có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Nếu đã quen thuộc với món gà luộc, nướng hay nấu cháo, bạn có thể thử làm một "mẹt" cơm gà nhiều món như này nhé.

Món cơm gà đa dạng cách chế biến vừa tiện lợi lại ngon lành. Sự thay đổi trong cách chế biến, hương vị đến cách bài trí tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu chế biến cơm gà:

- 1 con gà mái tơ tầm 1.2-1.5kg

- Nước dừa tươi

- Bắp cải tím, cà rốt, hành tây, rau răm, húng lủi

- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, chanh

- Trứng gà non

- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, bột nghệ, giấm, đường.

Cách chế biến cơm gà:

*Gà khìa nước dừa

- Rửa sạch, chà xát với gừng và rượu trắng để khử mùi.

- Thoa đều hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa tỏi, ớt, hành tím xay nhuyễn và 1 thìa bột nghệ lên khắp bề mặt da gà. Ướp trong 30 phút - 1 tiếng cho ngấm gia vị.

- Phi thơm hành tím băm, sau đó cho gà vào và đổ nước dừa ngang con gà. Chọn nhiệt mức thấp để bắt đầu khìa gà, nhớ trở các mặt để gà được chín đều và thấm gia vị.

*Cơm

- Phần mỡ gà thắng lên cùng với tỏi băm, trộn đều với gạo, thêm bột nghệ cho cơm lên màu đẹp.

- Cho gạo vào nồi cơm điện cùng nước lọc nấu như bình thường.

* Trứng gà non xào hành

- Trứng gà hấp sơ 5-10 phút. Ướp phần mề gà với xíu mắm, tiêu, hạt nêm và hành tỏi băm để xào cùng trứng.

- Phi vàng tỏi nguyên tép, cho mề gà vào đảo đều cho săn chín, tiếp tục cho trứng vào xào nhanh tay trong 5-10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thả hành tây, hành lá xắt khúc vào, trộn đều là xong.

*Gỏi gà

- Bắp cải tím bào mỏng.

- Hành tây bào mỏng, ngâm vào nước đá để giòn ngon và bớt mùi hăng.

- Cà rốt xắt sợi, trộn với 1 muỗng đường, 1/2 muối, 1 muỗng giấm ướp 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

- Phần ức gà xé nhỏ trộn cùng bắp cải tím, cà rốt, hành tây, rau răm, húng lủi, hành phi và muối, tiêu, chanh.

Xếp tất cả lên mâm và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách chế biến cơm gà đa dạng này nhé!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Đan Vy thực hiện