Loại quả siêu vitamin C, giúp sáng mắt, ngăn ngừa ung thư, đem rim với thịt gà thành món hao cơm

Dứa là một loại quả tốt trong điều trị cảm, tốt cho mắt, da, tóc và ngăn ngừa ung thư, phòng tăng huyết áp... 

Loại quả này rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. 

Dứa là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Dứa là một loại quả nhiệt đới ngon ngọt và tươi mát có thể giúp cung cấp nước và chất dinh dưỡng độc đáo như bromelain. 

Bromelain là một nhóm các enzym trong quả và thân dứa có tác dụng phân hủy protein.  Ngoài ra dứa có rất nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe khác.

Trong loại quả này có chứa enzyme bromelin hay bromelain, có thể phân hủy protein. Do vậy, quả dứa được sử dụng trong chế biến một số món ăn như: thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng.

Trong dân gian thường ướp các loại thịt dai, già với dứa hoặc xào cùng thịt, thịt sẽ được nhừ, ăn dễ tiêu. Dân Việt giới thiệu cách làm món cành gà rim dứa thơm ngon cực kì đưa cơm như sau:

Nguyên liệu làm cánh gà rim dứa: 

- Cánh gà: 800g

- Dứa: 1/2 quả to

- Bột tỏi: 1/2 thìa

- Bột hành: 1/2 thìa

- Hạt tiêu: 1/5 thìa

- Mật ong: 1 thìa

- Đường vàng: 1/3 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Nước mắm: 1/5 thìa

Cách làm cánh gà rim dứa: 

- Gà khứa đôi cánh cho ngấm gia vị. Ướp tất cả nguyên liệu trên với nhau 1 tiếng sau thì đem cánh gà đi chiên vàng. Phần nước ướp gà giữ lại để đun cùng hỗn hợp sốt.

*Hỗn hợp gồm:

- Dầu hào: 1 thìa

- Nước tương: 1,5 thìa

- Hạt nêm: 1/2 thìa

- Đường: 1/2 thìa

- Nước lọc: 150ml

Cho hỗn hợp sốt và nước ướp gà vào đun sôi. Sau đó cho dứa và cánh gà đã chiên vàng vào đun lửa nhỏ đến khi nước cạn và keo lại. Múc gà ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.

Món này ăn rất hao cơm.

Chúc các bạn thành công khi chế biến cánh gà với loại quả này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Vu Nga Linh thực hiện