Đắm mình trong thực đơn đặc biệt của Pane e Vino - Hương vị Ý giữa lòng Hà Nội
Đó cũng chính là cảm hứng cho Pane e Vino, nhà hàng Ý tại 57 Nguyễn Chánh, Cầu Giấy, Hà Nội. Được ví như một ốc đảo của hương vị Địa Trung Hải, Pane e Vino là nơi tình yêu dành cho ẩm thực Ý lan tỏa qua từng món ăn, từng cảm xúc.
Hà Nội vào thu, khi cái nắng gắt mùa hạ dần nhường chỗ cho những làn gió nhẹ mơn man và bầu trời xanh ngắt, khoảnh khắc đẹp nhất trong năm lại đến. Tiết trời thu se lạnh, thoảng hương hoa sữa dịu dàng, khơi gợi cảm giác bình yên, lãng mạn đến lạ. Trong không khí ấy, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi lại bên bạn bè, đồng nghiệp, người thân, hay người thương, cùng nhau thưởng thức một bữa tối đặc biệt, và để hương vị Ý tinh tế dẫn dắt mọi cảm xúc.
Pane e Vino không chỉ mang đến hương vị Ý mà còn thổi hồn vào từng chi tiết nhỏ. Chị Minh Châu - một thực khách đã từng đến Pane e Vino và cảm nhận: "Pane e Vino không chỉ là bữa ăn, đó là chuyến hành trình, là bữa tiệc của mọi giác quan. Hương thơm, sắc màu và vị ngọt ngào của nước Ý tràn ngập, như thể đang ở trong lòng Florence hay bên bờ biển Amalfi."
Thưởng thức thực đơn đặc biệt ở Pane e Vino - 57 Nguyễn Chánh sẽ khiến hương vị Ý chạm tới mọi giác quan.
Ngay tại 57 Nguyễn Chánh, Cầu Giấy, Hà Nội, nhà hàng Pane e Vino như một góc nhỏ của nước Ý xa xôi giữa lòng phố thị, nơi từng món ăn được chăm chút như một tác phẩm nghệ thuật. Mỗi hương vị, mỗi nguyên liệu đều mang câu chuyện riêng, vừa tinh tế, vừa đậm đà, như một lời mời gọi vào một thế giới ẩm thực đặc sắc và đầy cảm xúc. Với thực đơn đặc biệt, nhà hàng sẽ đưa thực khách đến gần hơn với sự thanh lịch và độc đáo của nền ẩm thực Ý đích thực.
Khởi đầu mãn nhãn với món khai vị bơ và cá hồi Na-Uy.
Bắt đầu thực đơn đặc biệt là món trái bơ mềm kèm cá hồi Na-Uy nướng chảo – món khai vị như một bức tranh phong cảnh tinh tế, kết hợp sắc xanh của rau tươi, vị ngậy của phô mai Parmesan, và độ mềm mịn của bơ tươi. Miếng cá hồi 100 gram nhập khẩu từ vùng biển Na-Uy được tẩm ướp nhẹ nhàng và nướng chảo, giữ nguyên độ tươi và béo. Phía trên là trứng chim cút nhỏ xinh, vàng ươm, xen lẫn những mảnh phô mai Parmesan bỏ lò giòn rụm. Sự hòa quyện giữa dầu ôliu tinh khiết và giấm đen Balsamico tinh tế tạo nên một cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng. Từng miếng ăn là một chút thiên nhiên trong lành, nhẹ nhàng đánh thức vị giác thực khách.
Sắc đen huyền bí với món mỳ Ý sợi đen và thịt càng ghẹ.
Tiếp nối bữa ăn là mì Ý sợi đen độc đáo, với phần thịt càng ghẹ ngọt lành, đưa thực khách vào bức tranh tương phản đầy quyến rũ giữa sắc đen bí ẩn của mì và màu xanh tươi sáng của rau cải xoăn Kale. Những sợi mì được làm từ mực biển, có độ dai vừa phải, quyện đều trong sốt rượu vang trắng và cà chua tươi đỏ mọng, tạo nên một bản hòa âm của sự thanh tao và đậm đà.
Mỗi miếng ghẹ mọng nước là chút tinh túy của biển cả, ẩn mình trong lớp sốt thanh khiết, mượt mà của rượu vang trắng. Cải xoăn Kale xào mềm, giữ được vị ngọt của rau, hòa quyện cùng vị ngọt ngào từ ghẹ và chút chua nhẹ của cà chua chín tới. Cả món ăn như một màn biểu diễn tuyệt diệu, làm say đắm bất cứ thực khách nào lỡ chạm vào môi.
Đậm đà hương vị biển cả với tôm sú Hổ đen nướng bỏ lò.
Đỉnh cao tiếp theo trong thực đơn đặc biệt của Pane e Vino là tôm sú Hổ Đen loại to nướng bỏ lò, một món ăn như được sinh ra từ biển cả và ánh nắng. Những con tôm hổ đen to lớn, được lựa chọn kỹ lưỡng, là món quà tinh túy của đại dương. Khi nướng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, ửng hồng quyến rũ, bao bọc lấy phần thịt ngọt ngào, đầy đặn bên trong.
Sự sáng tạo trong cách trình bày của đầu bếp khi dùng măng tây cuốn thịt nguội Mortadella và lá rong biển Nori đã mang đến một sự bất ngờ. Sốt cam tây chua ngọt được phủ lên, mang đến hương vị đặc biệt – vừa ngọt thanh, vừa có chút chua dịu, làm bật lên vị ngọt tự nhiên của tôm sú và măng tây. Mỗi miếng ăn như một chút gió biển mát lành, khơi dậy những kỷ niệm thanh xuân nơi bờ biển Amalfi rực rỡ nắng vàng.
Điểm kết hoàn hảo của bữa tiệc, đỉnh cao vị giác với thăn ngoại bò đen Angus Úc.
Bữa tiệc đạt đến đỉnh điểm khi món thăn ngoại Bò Đen Angus Úc được dọn ra – một món ăn mà nhiều nhà phê bình đã gọi là "bản giao hưởng của vị giác." Bởi, cho những chưa biết, bò Black Angus là một giống bò thịt cao cấp, có nguồn gốc từ vùng Aberdeen, Scotland. Giống bò này nổi tiếng khắp thế giới nhờ chất lượng thịt vượt trội.
Miếng thăn bò 320 gram từ giống bò Black Angus đạt chuẩn Mb3+ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đam mê vị ngọt tự nhiên và độ mềm mịn của thịt bò cao cấp. Khi nướng, thịt đạt độ chín hoàn hảo, lớp vỏ ngoài vừa giòn vừa thơm, còn bên trong mềm mại và ngọt ngào, như tan chảy trên đầu lưỡi.
Thịt bò đi kèm với món khoai tây ngàn lớp – từng lớp mỏng giòn tan hòa quyện, điểm thêm sốt nấm thông thơm nồng, tạo nên một cảm giác hài hòa, hoàn hảo cho bất kỳ ai mong muốn trải nghiệm một món ăn đẳng cấp và giàu cảm xúc.
Không chỉ đặc biệt về món ăn, Pane e Vino còn ưu ái dành tặng thực khách một chương trình khuyến mãi 15-20% cho các loại rượu vang chọn lọc. Các loại rượu từ trắng thanh mát đến đỏ đậm đà đều được lựa chọn tỉ mỉ để kết hợp hoàn hảo với mỗi món ăn trong thực đơn. Khi thưởng thức rượu vang cùng với món ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong cách mà Pane e Vino tạo ra không gian thưởng thức trọn vẹn, nâng tầm cảm xúc và tạo nên những kỷ niệm khó phai.
Pane e Vino không chỉ là một nhà hàng, mà là nơi tình yêu với ẩm thực Ý được thổi bùng lên, là nơi mỗi món ăn đều kể một câu chuyện đặc sắc. Từ nguồn nguyên liệu cao cấp, cách chế biến đầy đam mê, đến sự tinh tế trong từng chi tiết, Pane e Vino hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt và đầy cảm xúc. Với không gian ấm cúng, sang trọng, cùng sự phục vụ chu đáo, đây là điểm đến lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, người thân, hoặc những buổi hẹn hò lãng mạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian để thưởng thức trọn vẹn hương vị Ý giữa lòng Hà Nội, hãy đến với Pane e Vino tại số 57 Nguyễn Chánh, Cầu Giấy. Tại đây, mọi giác quan của bạn sẽ được thăng hoa cùng với hương vị Ý đậm đà và nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Hotline đặt bàn: (024) 3566 6666 | Hotline: 0906 284 294
