Lạ đời, một ông giám đốc nông dân Hà Tĩnh trồng rau kiểu gì mà mang đi bán thấy "toàn bột là bột"?

Anh Tường trồng rau xanh sạch, chế biến thành bột rồi đóng đóng thành từng túi, được người tiêu dùng đón nhận bởi tính tiện lợi, sử dụng mọi lúc mọi nơi.

Quyết tâm làm nông nghiệp sạch

Sinh ra và lớn lên trong gia đình thuần nông, có đam mê làm nông nghiệp từ nhỏ, anh Nguyễn Mạnh Tường, SN 1994 ở phường Tân Giang, TP Hà Tĩnh đã dành thời gian tìm hiểu, đi nhiều nơi, chứng kiến, học hỏi nhiều kiến thức bổ ích trong việc xây dựng, phát triển nông nghiệp. Năm 2023, anh Nguyễn Mạnh Tường mới bắt đầu bén duyên làm nông nghiệp sạch.

Ấp ủ, mong muốn đưa sản phẩm rau, củ, quả sạch đến tận tay người tiêu dùng bằng cách nhanh nhất, tiện lợi nhất và an toàn nhất. Anh Nguyễn Mạnh Tường đã thành lập Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa, đồng thời xây dựng dự án liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau, củ, quả sạch.

Anh Nguyễn Mạnh Tường, cho biết: "Năm 2023, sau khi được UBND TP. Hà Tĩnh phê duyệt dự án "liên kết chế biến, tiêu thụ rau, củ, quả sạch". 

Tôi đầu tư hơn 2 tỷ đồng xây dựng nhà xưởng, mua máy sấy lạnh, máy cắt, li tâm tách nước, sục rửa ozone, máy nghiền siêu mịn, máy tiệt trùng, đóng gói tự động... để chế biến rau, củ, quả thành sản phẩm tiện lợi".

Để có được nguồn nguyên liệu ổn định, anh Tường đã xây dựng liên kết vùng sản xuất nguyên liệu trên cơ sở được hình thành dựa vào các farm nhà lưới hiện có tại các xã Đồng Môn, Thạch Hạ, Thạch Bình, Thạch Trung và Thạch Hưng.

Theo đó, Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa cung cấp giống cây trồng, chế phẩm sinh học cho nông dân, hướng dẫn kỹ thuật canh tác theo hướng hữu cơ, nói không với phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. 

Đồng thời, cam kết thu mua toàn bộ sản phẩm cho bà con. Mục tiêu đặt ra, năm 2025, sẽ liên kết sản xuất trên diện tích 5ha.

"Các sản phẩm của Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa như: bột cần tây, bột tía tô, bột cải bó xôi, bột rau má… Sản phẩm đưa ra thị trường được người tiêu dùng đón nhận, phản hồi tích cực, bước đầu đã được tiêu thụ trên địa bàn Hà Tĩnh, doanh thu 8 tháng đầu năm 2024 đạt gần 300 triệu đồng", anh Nguyễn Mạnh Tường, phấn khởi nói.

Theo anh Nguyễn Mạnh Tường, để đảm bảo mối liên kết chặt chẽ, bền vững, ngoài hỗ trợ về mặt thủ tục hành chính, một phần kinh phí mua thiết bị máy móc cho doanh nghiệp, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp rất quan trọng.

Anh Trường đã chủ động trực tiếp cùng cán bộ Trung tâm Ứng dụng Khoa học kỹ thuật và Bảo vệ cây trồng vật nuôi thành phố Hà Tĩnh. 

Hướng dẫn, giúp đỡ về quy trình kỹ thuật về trồng, chăm sóc, bón phân, vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch và tuân thủ các quy tắc trong canh tác đạt chuẩn VietGAP, hữu cơ và theo hướng hữu cơ, góp phần bảo vệ môi trường.

"Trong quá trình chế biến sản phẩm, Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa xây dựng quy trình 10 bước, từ sản xuất đến sơ chế, sục ozone khử khuẩn, tách nước, sấy lạnh, nghiền siêu mịn, tiệt trùng, đóng gói, bảo quản để đưa đến tay người tiêu dùng. Quy trình sản xuất khép kín và đạt chứng nhận ISO 22000:2018 - tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.

Thay vì ăn rau, bây giờ người tiêu dùng có thể uống rau. Bột rau này, chúng tôi kiểm nghiệm thường xuyên, hàm lượng chất xơ rất cao nên từ người lớn đến trẻ em đều sử dụng được. Với tính tiện lợi, người dùng có thể sử dụng bột rau mọi lúc mọi nơi. Đây cũng là giải pháp thuận lợi đối với những người lười ăn rau và có thể dùng cho mọi lứa tuổi". Anh Nguyễn Mạnh Tường, bật mí.

Nâng tầm sản phẩm rau sạch đạt chuẩn OCOP

Khát vọng nâng tầm chất lượng, thương hiệu bột rau củ Hatisa, Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa hướng đến mục tiêu đưa sản phẩm đạt chuẩn OCOP. 

 Ngay từ khi bắt đầu thực hiện dự án, anh Tường đã tính đến việc tham gia chương trình OCOP, do đó, bên cạnh chú trọng đầu tư chất lượng, mẫu mã sản phẩm theo tiêu chuẩn, Công ty cũng đã xây dựng, từng bước hoàn thiện hồ sơ pháp lý, bộ nhận diện thương hiệu, đáp ứng các tiêu chí để công nhận sản phẩm OCOP.

"Là thương hiệu mới nên Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa đang tập trung khâu quảng bá, giới thiệu sản phẩm trên cả kênh thương mại điện tử và truyền thống. Việc xây dựng thương hiệu OCOP sẽ mang lại cơ hội cho Công ty nâng tầm nông sản, tạo niềm tin với người tiêu dùng, từ đó mở rộng thị trường, phát triển sản xuất kinh doanh", anh Nguyễn Mạnh Tường, chia sẻ.

Mặc dù mới thành lập song hoạt động sản xuất chế biến của Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Hatisa được lãnh đạo TP. Hà Tĩnh, tỉnh Hà Tĩnh đánh giá khá cao, bởi sự nhiệt huyết, táo bạo của người đứng đầu, một Giám đốc vừa tròn tuổi 30.

Trong Cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn tỉnh Hà Tĩnh năm 2024 do Tỉnh đoàn Hà Tĩnh tổ chức, Dự án "liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau, củ, quả, sạch" của Hatisa đã giành giải nhất. 

 Dự án này cũng là 1 trong 32 dự án trên toàn quốc lọt vào vòng chung kết Cuộc thi dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn Việt Nam năm 2024 do Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức (vòng chung kết dự kiến diễn ra cuối tháng 11/2024).

Trao đổi với PV Dân Việt, một lãnh đạo thành phố Hà Tĩnh, cho biết: "Phát triển nông nghiệp sạch, nông nghiệp công nghệ cao là xu hướng của thành phố đối với các xã có diện tích lớn đất nông nghiệp như: Thạch Hạ, Đồng Môn, Thạch Hưng… 

Với sản phẩm chế biến sâu từ rau củ, dự án của Hatisa liên kết với các hộ dân góp phần tạo việc làm, thu nhập cho người dân trồng rau, giúp bà con có đầu ra ổn định, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp".