Chủ Nhật, ngày 21/10/2018 04:30 AM (GMT+7)

Tai heo cuộn mộc nhĩ cực hấp dẫn đổi vị cho ngày Tết

authorGiang Giang Thứ Sáu, ngày 16/02/2018 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Món tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật lại thơm thơm, lạ miệng hấp dẫn cả gia đình trong bữa cơm ngày Tết. Cả nhà sẽ thích thú vì độ thơm ngon đến không ngờ của món ăn này.

   

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1-2 chiếc tai heo

- 2-3 củ sả

- 1 nhánh gừng

- 4-5 củ hành khô

- 5-6 tai mộc nhĩ

- 3 thìa nước tương

- 1 thìa dầu hào

- 1 thìa cà phê tiêu đen

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa muối

- 2 thìa giấm

- 1 thìa bột canh

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Tai heo đem cắt bớt phần thịt bên trong để loại bỏ chất hôi, nhổ sạch lông nếu có. Cho tai heo vào âu cùng với giấm và muối bóp thật kỹ sau đó rửa lại vài lần cho thật sạch.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 3

- Bước 2: Mộc nhĩ đem rửa sơ qua sau đó ngâm nước cho nở mềm, sau đó cắt bỏ chân mộc nhĩ rồi để nguyên.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 4

- Bước 3: Hành khô bóc vỏ rồi cắt bỏ gốc hành, rửa sạch để nguyên củ. Sả rửa sạch đập dập rồi thái khúc, gừng gọt sạch vỏ thái lát mỏng.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 5

- Bước 4: Đặt tai heo trên thớt sau đó xếp mộc nhĩ lên tai heo, cuộn chặt tay rồi dùng dây buộc thật chặt.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 6

- Bước 5: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho tai heo cuộn mộc nhĩ vào chần sơ qua khoảng 1 phút để loại bỏ bớt mùi hôi từ tai heo. Vớt tai heo ra ngâm vào chậu nước lạnh.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 7

- Bước 6: Đổ nước sạch vào nồi cùng với nước tương, dầu hào, tiêu đen, hạt nêm, hành khô, sả, gừng, bột canh, tai heo sau đó bật bếp luộc khoảng 30 phút là được. Phần nước luộc bạn có thể điều chỉnh cho vừa khẩu vị nếu thích.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 8

Tai heo chín thì vớt ra để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, lấy tai heo ra và cắt bỏ lớp dây buộc, thái miếng mỏng bày ra đĩa thưởng thức, chấm cùng tương ớt hoặc gia vị chanh ớt rất ngon miệng.

 tai heo cuon moc nhi cuc hap dan doi vi cho ngay tet hinh anh 9

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Nếu chấp nhận gánh mọi trách nhiêm và hậu quả thì hãy thưởng thức...
Cháo gà là món ăn ngon bổ dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ và cả người...
Tôm cuộn khoai chiên là món ăn ngon hoàn hảo cả về chất lượng và...