Chàng trai Trà Vinh bắt trend, làm kẹo dừa sáp cà phê muối bán đi Mỹ, chuyển đổi số để bán nông sản

200 sản phẩm từ dừa và dừa sáp được chứng nhận đăng ký quyền tác giả

"Kẹo dừa sáp cà phê muối vừa cho ra thị trường cách nay mấy tuần, đã bán được sang Mỹ" - anh Linh vui mừng thông tin với phóng viên Dân Việt.

Theo anh Linh, kẹo dừa sáp cà phê muối đã bán được lô hàng đầu tiên sang siêu thị ở Mỹ theo đường xuất khẩu chính ngạch. Trong thời gian tới, anh sẽ nỗ lực phấn đấu, bán sản phẩm mới này vào một số thị trường nước ngoài khác.

Theo tìm hiểu của phóng viên, kẹo dừa sáp cà phê muối nhìn bề ngoài rất mới lạ, có 2 màu trên cùng 1 viên (sản phẩm). Cụ thể, cũng như sản phẩm kẹo dừa sáp nguyên chất sản xuất trước đây, anh bổ sung thêm 1 lượng cà phê 1 bên viên kẹo, 1 bên còn lại là sữa và vị mặn của muối.

Sở dĩ anh Linh tạo ra sản phẩm kẹo dừa sáp cà phê muối vì muốn "phá cách", biến sản phẩm truyền thống là kẹo và nguyên liệu chính là cơm dừa sáp thành sản phẩm theo xu hướng, bắt trend "cà phê muối" đang nổi.

"Sản phẩm này rất ngon, vì vừa mang vị béo của dừa sáp - đặc sản nổi tiếng ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh vừa có vị cà phê, thoang thoảng vị sữa và muối. Đây là sản phẩm theo trend, làm từ nguyên liệu truyền thống. Với những đặc điểm này, khi vừa đưa ra thị trường đã bán được" - anh Linh thông tin.

Kẹo dừa sáp cà phê muối là 1 trong số 200 sản phẩm được chế biến sâu từ dừa và dừa sáp của anh Linh nghiên cứu ra, đều có chứng nhận đăng ký quyền tác giả.

"200 sản phẩm chế biến từ dừa và dừa sáp đều đã được có chứng nhận đăng ký quyền tác giả" - anh Linh nhấn mạnh.

Theo kế hoạch, sau khi kẹo dừa sáp cà phê muối được đưa ra thị trường, các sản phẩm từ dừa và dừa sáp đã được đăng ký quyền tác giả khác (kẹo dừa sáp phô mai kem, kẹo dừa sáp sầu riêng, kẹo dừa thảo mộc, kẹo dừa sáp lê ki ma, kẹo dừa sáp vị sim,...) cũng đã và đang được anh Linh chế biến, đưa ra thị trường dần.

Những sản phẩm này thể hiện sự đa dạng hoá, cách làm mới kết hợp giữa truyền thống và hiện đại của anh Linh nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Trong năm 2021 và 2022, anh Linh đã nghiên cứu, tạo ra hàng loạt sản phẩm chế biến sâu từ dừa sáp. Cụ thể như kẹo dừa sáp, dừa sáp sợi, kẹo dừa sáp nguyên chất, kẹo dừa sáp hương ca cao, kẹo dừa sáp hương dứa, trái dừa sáp hút chân không, dừa sáp sấy giòn tan, sữa chua dừa sáp sấy giòn tan,...

Nỗ lực chuyển đổi số không ngừng

Đến nay, anh Linh đã có 7 sản phẩm chế biến sâu từ dừa sáp đạt chứng nhận OCOP 4 sao và 1 sản phẩm là dừa sáp sợi đạt chứng nhận OCOP 5 sao. Các sản phẩm đã được xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Anh, Nhật, Thái Lan và Hồng Kông.

Trong thời gian tới, anh Linh cho hay, sẽ tiếp tục đưa ra thị trường những sản phẩm, món ăn mới chế biến sâu từ trái dừa và dừa sáp. Ngoài việc đưa sản phẩm xuất ngoại để giới thiệu thế giới về đặc sản ở Trà Vinh, anh còn tập trung đưa hàng vào siêu thị, cửa hàng, điểm du lịch, cơ sở giáo dục, cộng đồng trong nước.

Để có được kết quả trên, ngoài tham gia các chương trình xúc tiến, anh Linh cùng với đội ngũ của mình đã không ngừng nỗ lực chuyển đổi số. Ban đầu, sáng lập ra trang website thương mại điện tử Vicosap.vn.

Trang thương mại điện tử này không những giới thiệu, quảng bá sản phẩm chế biến từ dừa và dừa sáp của anh Linh mà còn là nơi phân phối hơn 1.500 đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP với hơn 3.000 cộng tác viên trong và ngoài tỉnh Trà Vinh.

Kế đến, anh Linh đưa sản phẩm của mình lên các sản thương mại điện tử khác và các trang mạng xã hội như tiktok, facebook, youtube. Theo đó, tại đây, các câu chuyện về con người, cây dừa đặc sản Trà Vinh, các sản phẩm mới đều được giới thiêu, cập nhật liên tục.

Trao đổi với phóng viên Dân Việt, ông Lê Văn Hẳn - Chủ tịch UBND tỉnh Trà Vinh thông tin: "Anh Linh đã có nhiều nỗ lực trong việc quảng bá sản phẩm qua website, mạng xã hội. Sau này với nguồn khách hàng lớn, sẽ giúp đưa các sản phẩm dừa sáp Cầu Kè vươn xa".

Cũng theo ông Hẳn, anh Linh đã tạo ra nhiều sản phẩm mới từ trái dừa sáp thô - đặc sản nổi tiếng và chỉ có ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, từ đó đã nâng cao giá trị trái dừa sáp lên gấp nhiều lần.